丹麦氢化植物油（氢化植物油作用）

到底氢化植物油含不含危害人体健康的反式脂肪酸?有人说含、电视、网上...

1、年11月11日，中国焙烤食品糖制品工业协会针对氢化植物油对健康的潜在影响发表声明，指出这种说法是“伪事实”，并认为这种观点极端且不负责任，可能误导消费者。该协会强调，氢化油与反式脂肪酸并不等同，因此消费者可以放心食用国内品牌生产的相关产品。这一观点来自专家的声明。

2、年11月11日，中国焙烤食品糖制品工业协会称，氢化植物油危害人体健康是“伪事实”，是极端不负责任、误导消费者的，氢化油不等于反式脂肪酸，消费者对国内品牌企业生产的相关产品可以放心食用。

3、中国食品监管局已表明氢化植物油不会危害人体。食品监管局说的意思，如果不是：“氢化植物油放在容器里面，根本不会危害人体”这种意思的话，那么就是纯属食品监管局临时工的个人意见。

4、反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，对健康的风险是可控的，关键是要控制量。为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织（WHO）2003年建议反式脂肪的供能比应低于1%。

5、完全氢化的植物油则属于脂肪酸，不含反式脂肪。氢化植物油通常以白色粉末或蜡状固体的形式存在，其熔点在57-61℃之间，可溶于多种有机溶剂，但不易溶于水。部分氢化植物油则呈现为白色半固体状态。氢化植物油中的反式脂肪酸含量通常在0.10%至0.15%之间。

6、多多少少都会含有，植物油一般都是不饱和脂肪烃，在氢化的过程中因为不能达到百分百的氢化，所以会形成一部分副产物反式脂肪酸。以现在的氢化技术来讲，形成的反式脂肪酸是极少量的，淡然不包括不良商家的违法行为。

...但包装后面的配料表里却明确写着氢化植物油,众所周知氢

1、一是“氢化植物油”即植物奶油、起酥油等，并不能和反式脂肪酸完全画等号，经过工艺改进的氢化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸。

2、可以举报，但还是没用的，因为人家把成分都公布出来了，而这时候你再购买就属于知道情况后仍然购买，这就不是欺诈或者欺骗了，所以说举报也没用，工商局一般不会受理的，你如果是网购的，根据法律规定，可以在7天之内无条件退货，你可以试试的。

3、众所周知，植物油对人体是有益的，但是植物奶油正好相反，而且不要因为有了“植物”两个字，就以为是天然的，其实它是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等为原料，通过氢化加工而成的奶油。正是氢化加工的过程，让植物油的分子结构发生改变。

4、含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，比如饼干、面包、西式糕点、巧克力派、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈、咖啡伴侣、热巧克力等。

精炼植物油是氢化植物油吗

1、氢化植物油和精炼植物油是同一种东西。氢化植物油和精炼植物油都是氢化油，它在日常食品包装上被称为“植物黄油”“精炼植物奶油”或者“食用植物油”。虽然名叫植物油，但它不是从天然存在的植物中提炼的油脂，而是在实验室中将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化而成的固态油脂。

2、精炼植物油不一定是氢化植物油，主要取决于你是用来炒菜还是做蛋糕、奶茶等。

3、氢化植物油是将精炼油再进一步深加工，也就是通过氢化，使得油脂的特性改变以达到某种用途的需要。

4、是的，精炼植物油并不等同于氢化植物油，因为精炼植物油是经过一系列复杂的物理和化学处理过程，包括脱胶、脱酸、脱色和脱臭等步骤，以去除杂质和不良气味，提高油的质量和纯度。然而，在某些情况下，这些处理过程可能导致氢化作用的发生，因此这种油也可以被称为氢化植物油。

氢化植物油对人体有害吗?

并非所有氢化植物油都对人体有害。只有在不完全氢化的过程中产生的反式脂肪酸，才被认为可能对健康产生负面影响。完全氢化的油脂其结构更接近于原始植物油，较少含有反式脂肪酸，因此相对更安全。

非氢化人造奶油是有害的。氢化植物油的化学结构是呈反式的键结，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。《TIME》杂志曾经报道，氢化植物油在自然界是不存在的，是人体无法吸收消化的油脂。

氢化植物油也叫反式脂肪酸.反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。

氢化植物油含有反式脂肪酸，这种成分对人体存在潜在危害。 自20世纪80年代末以来，科学家们开始意识到，氢化植物油的健康风险甚至可能超过动物脂肪。 其中的反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险，这一程度超过了动物脂肪中的饱和脂肪酸。

经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。氢化植物油里面含有反式脂肪酸，如果过量食用，对人体具有一定的伤害，不利于身体健康。

氢化植物油是反式脂肪酸吗?

1、氢化植物油并不等同于反式脂肪酸。实际上，只有当植物油部分氢化时，才会产生反式脂肪。而完全氢化的植物油中，并不包含反式脂肪酸，而是变成了饱和脂肪。

2、氢化植物油是反式脂肪酸。反式脂肪酸 （ trans fatty acid，TFA） 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。

3、氢化植物油不能等同于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪酸，如果完全氢化就不是反式脂肪而是饱和脂肪，因此氢化植物油不能等同于反式脂肪酸。以下是反式脂肪酸的相关介绍：反式脂肪酸 （ trans fatty acid，TFA） 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。

4、氢化植物油与反式脂肪酸并不完全相同。植物油在部分氢化过程中可能产生反式脂肪酸，但完全氢化后，它们会转变成饱和脂肪酸，而非反式脂肪酸。 反式脂肪酸（TFA）是指那些含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸。脂肪酸分为饱和脂肪酸（SFA）和不饱和脂肪酸（UFA）两大类。

5、氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪。植物油氢化技术早在20世纪70年代就开始商业应用，起初是替代“不健康”的猪油作为“起酥油”。

植物奶油是不是氢化植物油?可以买到吗?

1、不是；可以买到；一是“氢化植物油”即植物奶油、起酥油等，并不能和反式脂肪酸完全画等号，经过工艺改进的氢化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸。

2、动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。植物奶油的主要成分就是氢化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有奶油好。一般作点心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油。

3、植物奶油学名叫氢化植物油，具有耐高温、不易变质、提升食物口感等优点，从1910年问世起，它被加入到面包、蛋糕、饼干、薯条、冰激凌、奶茶等各种大众食品里，成了无数消费者口中的美味。在食品业，植物奶油可以说是随处可见。