怎样去除食用油异味（如何消除食用油异味）

怎样才能让食用油变清澈

白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，油中的残渣就会吸附在萝卜片上，捞出萝卜，去掉残渣后再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。如果油炸过鱼等，有异味的话，我试过用茄子还挺好用的。就是把茄子切成块进去炸，炸好了茄子还能吃，也没什么异味。

方法 萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。

处理老油变清澈的方法 是用剩饭处理：把剩饭倒入老油中进行油炸，如此一来可以让老油恢复清清如水。用面粉处理：把老油烧开，将面粉慢慢的撒进去，面粉是会吸收老油的食物杂质的，然后面粉就会沉到底部，等凉后再过滤即可。

水淀粉有非常大的吸附作用，油锅中加入水淀粉以后，会把锅中的杂质都吸附在里面，这样油就会变得非常清澈。等油锅中噼里啪啦的声音逐渐消失后，我们把水淀粉盛出来倒掉。

可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面 可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。

活性炭能脱食用油的异味吗

1、理论上是可以的，但实际上要看是蒸煮或煎炒出来的食用油异味，超市很多食用油是浸泡提炼出来的，食用油的一些好的特性也没有了。如果说是食用油的主要原料发出来的异味，如果去掉这些异味，则食用油也没有了。活性炭能够处理的是气体或者液体中的一些杂质。

2、不过在现实生活中我们使用的食用油都是已经脱出异味和淡化色素之后的成品。所以建议在平常的生活中不要去用。如果在生活中食用油出现了异味，有可能是油过了保质期，也有可能是因为瓶盖没有扣严而产生了氧化酸化反应，并导致出现了异味。这个时候最好的办法就是扔掉有异味的食用油，重新购买在保质期内的。

3、如果是家用食用油，产生异味一般是变质了，建议不要食用。如果是生产食用油的过程中去除异味，可以使用活性炭吸附，一般生产工艺中都有这道工序，只是在活性炭吸附气味后，还需要要一道活性炭捕集工序，就是用液体过滤袋将活性炭过滤回收，避免流到下游影响油脂品质。希望以上信息能帮到你。

4、吸附法：添加一些天然吸附剂，如活性炭或白土，可以有效吸附油中的杂质和异味分子。加温去味：将食用油加热至适当温度（不超过油的烟点），保持一段时间，让部分挥发性物质蒸发掉。但需注意不要过热，以免产生新的不良味道。

水鸭牌菜籽油腥臭什么情况?

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油。它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

国有企业，有严格的管理制度，内控也很严格，进口先进的精炼设备，油的品质很不错，不比某某鱼差，价格还实惠，我都吃了五年了，一直不错。现在我们小区人都在买水鸭牌，可以豆油菜油调和油葵油玉米油等换着吃，营养更均衡一些。好像还是陕西省油脂储备基地，承担政府储备任务。