食用油含量（食用油含量最高的成分是什么）

成年人每天食用油的摄入量要控制在多少呢?

目前，我国健康成人每人每天适宜的烹调油摄入量为25～30克。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每日成年人烹调油摄入量为25～30克。如果摄取过量，在人体内就会产生饱和脂肪酸过多而引起胆固醇增高。

一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。

根据《中国居民膳食指南》，成年人每日脂肪摄入量应占总能量的30%以下，建议烹调油摄入量为25-30克。 《中国居民膳食指南》建议，每个成年人的每日食用油摄入量应控制在25-30克。 调查显示，我国居民家庭平均每日食用油摄入量为41克。

根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂别超过25克。而有关调查显示，目前北京、上海等城市人均食用油都超过了80克，远远超过了标准。

各种食用油的营养成分如何,如何吃出健康?

1、每克芝麻油、菜籽油、大豆油中所含的不饱和脂肪酸中有0.6~0.8 毫克的维生素 E，属于营养均衡油。玉米油、米糠油、红花籽油中还含有皂化物（包括植物胆固醇、维生素E 等） 对防止动脉硬化很有益处。橄榄油、茶油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，更有利于降低血脂和提高机体的抗氧化能力， 预防心脑血管病。

2、所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。亚麻油 亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。

3、橄榄油含大量单不饱和脂肪酸，初榨橄榄油中含有很多生物活性成分，如橄榄多酚、角鲨烯、绿原酸、维生素E、胡萝卜素等，具有良好的抗氧化和清除自由基的能力。尤其是酚类化合物，对人体 健康 起到一些有益作用。橄榄油中的角鲨烯可以保护乳腺细胞DNA不被氧化损伤。

4、葵花籽油——预防心血管疾病 它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的α-生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油的营养价值很高，是有益于人体健康的优良食用油。

5、食用油的主要成分 食用油的主要成分是甘油三酯，由脂肪酸和甘油组成。脂肪酸可分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸 结构稳定，不易氧化。代表性的有猪油、牛油和其他动物油、棕榈油和椰子油。

亚油酸含量最高的三种食用油

亚油酸含量最高的食用油有葵花籽油、大豆油、玉米油等等。葵花籽油 葵花油是以高含量的亚油酸著称的食用油，葵花籽油成为了消费和厨师的首选油，在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜爱。

该物质含量最高的三种油为红花籽油，葵花籽油和大豆油。红花籽油：红花籽油中富含亚油酸，此外，它还含有丰富的维生素 E、谷维素等营养成分，适合烹饪、凉拌等。葵花籽油：葵花籽油中富含亚油酸，也是一种营养丰富的食用油，富含维生素 E、钾、磷等成分，适合烹饪、煎炸等。

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油，在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质。葵花籽油能下降血清中胆固醇水平，下降甘油三酯水平，有下降血压的效果。而且，它的烟点也很高，可以革除油烟对人体的损害。

花生油、芝麻油、玉米油、豆油、菜籽油等几种，它们富含大量的亚油酸而几乎不含α-亚麻酸。这类油脂中以亚油酸占绝对优势，有的如大豆油中还含有少量-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，煎炸或反复受热之后特别容易氧化聚合，对健康十分有害。

食用油中脂肪的含量

1、色拉油：每100克含有8900卡路里，脂肪含量为980克。 花生油：每100克提供8900卡路里，脂肪含量为990克。 大豆油：每100克提供8900卡路里，脂肪含量为990克。 菜籽油（香油）：每100克提供8900卡路里，脂肪含量为990克。

2、食用油是油脂的一种，其主要成分就是各种类型的脂肪。 食用油中的脂肪含量因油的种类而异，通常在90%至99%之间。 植物油，如菜籽油、花生油和葵花籽油，富含不饱和脂肪酸。 动物油，如猪油和牛油，则含有较高比例的饱和脂肪酸。

3、超过99%的部分都是脂肪，也可以说食用油＝脂肪 而几乎所有的食用油，相同重量所含有的能量也是相同的 就是说无论是现在流行的橄榄油、亚麻籽油，还是被部分人厌弃的猪油、棕榈油，在产生能量上是没有差别的。脂肪酸决定食用油（脂肪）特性 脂肪酸有三种：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。