京山米糠油脂加工（江苏米糠油精炼厂家）

米糠是怎样制作的?

稻谷收获：首先，需要将成熟的稻谷收割下来。这是制作米糠的第一步，也是最基础的一步。稻谷清理：收割下来的稻谷中会混有杂质，如石头、稻草等，需要进行清理。清理后的稻谷才能进入下一步的处理。稻谷去壳：清理后的稻谷需要进行去壳处理，也就是将稻谷的外壳去掉，得到糙米。

什么是米糠根据相关的资料显示，米糠主要分为工业级和食品级两种，一种是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，在制作的过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以是不能被人类食用的，一般会被用作饲料。

米糠是指稻谷脱壳后精加工的果皮层、种皮层及胚芽的混合物。根据加工的精度，质量有差异，有的掺杂少量谷壳、碎米。因大米加工中的因素，水分含量高，如未经脱水处理，不耐储藏。米糠是很好的鸡饲料原料，当米糠的干物质达到87%时，粗蛋白含量为13%左右，能量值在糠麸类中是比较高的。

米糠有哪些处理方法?

米糠可以和用来煮粥，经过长时间的高温炖煮，可以将米糠中的大部分纤维分解掉，让它融入到其他食材当中，口感会上升不少。先将红豆和粳米加水淘洗干净，将猪骨用温水清洗好，一起放到锅子里面。最好将猪骨放到最下面，让红豆和粳米将猪骨完全覆盖。再加入大量的清水，开始煮粥。

把炒好的热糠倒入保温筐，裹得严严实实。两个小时后拿出来，放在路边，经常翻过来，让米糠均匀冷却，降低到室温就可以了。榨油前，将米糠重新铺在地板上，吸湿12个小时左右，有助于提高流速，降低酸度。然后加入90%的水，用蒸锅吸湿、脱水的糠，先盛80%的糠，放入蒸汽后再填满。

机械搅拌：对于已经结块的米糠，可以采用机械搅拌的方法，将结块的米糠破碎，恢复其松散状态。可以使用搅拌机、搅拌桶等设备，对米糠进行充分搅拌。需要注意的是，搅拌过程中要避免过度破碎，以免影响米糠的营养价值。筛选处理：对于结块严重的米糠，可以先进行筛选处理，将结块的部分与松散的部分分离。

怎样测米糠油的浓度?

1、米糠油是一种常用的食用油质量指标之一，其浓度通常可以通过红外光谱法和紫外分光光度法进行测量。其中，使用红外光谱法可以快速，精准地测量米糠油的浓度，而紫外分光光度法则适用于小样品浓度的测量。在使用红外光谱法进行米糠油浓度测量时，可以将米糠油样品放入光谱仪器中，通过分析光谱结果进行浓度计算。

2、精炼米糠油为淡黄到棕黄色油状液体，相对密度（15/25℃）0.913～0.928。熔点-5～-10℃。碘值98～110。

3、可以，CSY-N12便携式农药残留检测仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。

米糠油使用方法有哪些?

做凉菜 平时人们做凉菜时，可把米糠油当调味品来使用，在使用以前应该先把米糠油放在锅中加热，等它微微冒烟以后，再放入适量的花椒粒炸出香气，等它降温后把里面的花椒取出，得到的米糠油就能与其他调味料一起放入到凉菜中，用干净筷子调匀后就能得到香气诱人美味爽口的凉拌菜。

做凉菜。平时人们做凉菜时，可把米糠油当调味品来使用，在使用以前应该先把米糠油放在锅中加热，等它微微冒烟以后，再放入适量的花椒粒炸出香气，等它降温后把...做汤。

酵母米糠油粉的用法与用量。将酵母粉倒入30℃的温水中搅拌融化，将酵母米与糠油粉以及面粉材料糅杂一起。蒙上保鲜膜，放在冰箱里低温发酵17个小时。发酵好的面团材料放在一起揉面。待面团能拉出厚膜来，加入米糠油，继续揉面至面团能拉出透明薄膜，揉面结束即可。

稻米油的食用方法多种多样，可烹饪、凉拌等，下面来了解一下稻米油怎么吃吧。食用稻米油的优点和缺点稻米油是一种健康的食用油，原料主要来自稻米和米糠，营养成分丰富，不过稻米油也存在一定的缺点。

和食材一起煎，炸，炒，蒸，煮，凉拌皆可。稻谷，亚洲乃至世界最重要的粮食作物。稻谷64%的营养在米皮和米胚中，约60%的营养蕴藏于糊粉层和胚（米珍）中。当前稻米油提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。

米糠油和一般的食用油有什么区别?

“稻米油其实就是米糠油，只是叫法不同，在一些东南亚国家或者台湾地区也有一些人把它叫做玄米油。稻米中有大部分的营养都在米皮和米胚中，像很多微量元素都会在我们把稻米制成精米（白米）的过程中随着米糠一起丢失掉，而现在有更多的人意识到米糠的营养，才会开始重视提取、加工米糠，使它变成更健康的米糠油。

米糠油是别具特色的珍贵的健康食用油.是制作营养油，调和油，煎炸油，食品原料的良好油料。

综上所述，米糠油和玉米油在味道上的主要区别在于香气、口感、味道稳定性、适用范围和耐高温性。米糠油具有独特的米香味，口感轻盈，味道稳定性好，适用范围广泛，耐高温性强；而玉米油具有浓郁的玉米香味，口感较重，味道稳定性较差，适用范围有限，耐高温性较差。

米糠油和玉米油都是健康的植物油，但它们的营养特点略有不同。以下是它们的比较： 脂肪酸成分：米糠油中富含亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸对心血管健康和防止炎症具有重要作用。相比之下，玉米油富含线性不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，对降低胆固醇、预防心血管疾病也有益。