食用油蛋挞（做蛋挞黄油可以用食用油代替吗）

家庭版蛋挞液的做法

将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。稍微加热一下，搅拌至完全融化。可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还可以直接在小锅里加热，家里怎么方便怎么来，总之呢，我们的目的就是让糖和黄油融化，并不需要保留什么温度。将拌好的牛奶液放至变凉后，打入1个完整的鸡蛋，再加入3个鸡蛋黄。

蛋挞液（全蛋版家庭做法）的做法步骤 步骤 1 space 蛋挞皮拿出来分开。磕一只鸡蛋到碗里，用蛋抽打散。（个人感觉蛋抽打的很均匀，我会告诉你最后都没过筛，一样很嫩吗）今天称了一下，鸡蛋65克，去壳58克，蛋壳这么重的么步骤 2 space 加入砂糖10克，喜甜的可以多加点。

做法：准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。将准备好的200克牛奶倒入容器中，继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀，直到搅拌到无颗粒感即可。

旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2096个回答 关注 家庭版蛋挞液将鲜奶、糖和鸡蛋混合，倒入蛋挞皮中，入烤箱烤制。简单易做，口感香甜。注意不要倒得太满，烤制时间不宜过长。

分两次加入牛奶和奶油，搅拌均匀。把蛋挞液倒入蛋挞皮倒七八分满即可，不然会溢出来。烤箱预热后，把蛋挞放入烤箱中层，上下火200度至220度烘烤20分钟。烤的时候随时注意蛋挞表面颜色，因为各种烤箱的差异，温度需要根据自家烤箱情况调节，当蛋挞表面快呈现浅焦黑色，就可以取出了。

用空气炸锅能做些什么食物?

1、烤红薯 空气炸锅的用途十分的广泛，日常可以用来烤红薯，将红薯放入水中清水干净，用纸巾将水分擦拭干净，放入空气炸锅中，调制200℃烹饪30分钟时间，时间到了拿出来翻面继续烹饪30分钟。

2、炸鸡腿 炸鸡腿有着金黄的色泽和外酥里嫩的口感，以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，可以自己使用空气炸锅来制作炸鸡腿，既好吃又卫生。爆米花 爆米花是世界上最古老的小吃之一，其主要原料为玉米、油、糖，是电影院中最常见的一类食品，可以在看电影之前使用空气炸锅来制作爆米花。

3、肉类：如鸡肉、猪肉、牛肉等，可制作类似于油炸的口感。 海鲜：虾、鱼、蟹等，少量油烹饪即可保持其鲜美。 蔬菜：如土豆、茄子、胡萝卜等，可制作出健康美味的蔬菜食品。 蛋类：可制作各种口感的煎蛋，蛋挞等。 面包类：可制作更加松软、酥脆的烘焙食品，如面包、饼干等。

4、蒸制食物：空气炸锅可以模拟蒸锅的功能，制作出蒸虾、蒸包子、蒸饺子、蒸馒头等美食。例如，制作蒸包子，只需将面粉、水和酵母混合，揉成面团，发酵后分割、包馅，放入空气炸锅中，选择合适的模式，经过约20分钟的烹饪，美味的包子即可完成。

5、油炸类食品 空气炸锅从名字就可以知道，它是一个可以进行炸食品的锅，像一些超市购买的半成油炸食品，鸡翅、火腿肠等都可以直接放进空气炸锅中炸，而且不用放任何油就可以做出油炸的效果，美味又健康。

6、可以用空气炸锅做的美食有炸鸡翅、盐_虾、红薯、烤鸡腿等。炸鸡翅：鸡翅提前用腌料腌制好，然后放入空气炸锅，用180度的温度炸大约20分钟就可以了。盐_虾：大虾用牙签抽去沙线。再用牙签固定一下虾的形状。空气炸锅预热后放上锡纸，放上香草盐，200度加热5分钟。摆上虾。

做蛋挞需要锡纸吗

做蛋挞是不需要锡纸的，因为做蛋挞很简单，烤制过程也比较短，烤熟时间比较快。并且一般做好蛋挞后都会直接放进蛋挞皮里烤制，不需要再放其他的东西，也不需要垫锡纸在下面，否则锡纸受热可能还会把蛋挞底烤焦。

烤蛋挞需要放锡纸。先把一半的牛奶加入糖搅拌到糖融化。打三个鸡蛋，鸡蛋和蛋清分开，分别放到碗里（蛋清可以炒菜用）。蛋黄打散，加入到牛奶糖水中，搅匀。另一半牛奶混合淡奶搅拌均匀。把加了蛋黄的牛奶糖水过筛，去掉杂质。然后把两碗奶液放到一起，再过筛一下。

做蛋挞是不需要锡纸的，因为做蛋挞很简单，烤制过程也比较短，烤熟时间比较快。并且一般做好蛋挞后都会直接放进蛋挞皮里烤制，不需要再放其他的东西，也不需要垫锡纸在下面。一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右。

做蛋挞要用锡纸包住，烤蛋挞的时候如果没有锡纸，可以用铝箔纸代替，也可以选择金箔、油纸、牛皮纸等来代替。锡纸一般用于烧烤吸油，这种纸最开始是由锡制作的，比铝箔更软一些。因为在包装使用中，温度可能会受到限制，因此不太适用于烘焙食物。

是不需要的。做蛋挞是可以不用锡纸的，蛋挞烤制时间短，外皮和其中的蛋液易熟，所以是不需要垫锡纸的，否则加入锡纸还可能会出现受热不均的现象。若家中是有专门锡纸蛋挞皮的话，那么是可以使用的，因为专门锡纸要比普通锡纸薄，一般不会出现底部烤焦的现象。

烤蛋挞的时候要用锡纸和油纸吗烤蛋挞的时候上面是要铺纸的。在烤蛋挞的时候上面要先铺一层油纸，然后在烤箱里面放上用锡纸包裹好的蛋挞，而且是用锡纸包裹好的蛋挞，它可以给蛋挞起到一个定形的作用，而且起到一个温度升高的作用，这样的话会让蛋挞烤得更快一些。