乙醚用于油脂加工什么原理（乙醚可以去油吗）

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1、检验原理 脂肪包括中性脂肪和类脂质，所以，脂肪是疏水性物质，它不溶于水，易溶于某些有机溶剂，在一定条件下，当用有机溶剂抽提试样时，油脂就从试样中分离出来。从而进入有机溶剂中，然后蒸去有机溶剂，就得到了油脂。

乙醇乙醚混合液的作用

增强反应体系的均一性。乙醇乙醚混合液在实验中起到溶解和稳定的作用。乙醚有良好的脂溶性，可以溶解油脂和游离脂肪酸，乙醇与水可以任意比例混溶。通过乙醚的溶解作用，油脂和游离脂肪酸可以均匀地分散在乙醚中，乙醇的加入可以使KOH溶液更好地分散在体系中。

乙醇乙醚混合液（1：1）溶解脂肪时加入量减少有影响。乙醇与乙醚按照1：1比例混合，其作用是用来溶解的，阻止乙醚挥发，或多或少均影响实验的准确性。

使用乙醇、乙醇乙醚混合液及乙醇洗涤的目的是为了清洗和消毒表面、器具、设备等物品。这些物品可能被细菌、病毒、真菌等微生物污染，使用乙醇等消毒剂可以有效地杀死这些微生物，从而保证物品的卫生和安全。

乙醚，是一种无色的易挥发液体，具有强烈的麻醉作用，被广泛用于外科手术和麻醉领域。乙醚能够迅速进入人体的呼吸系统和血液中，使人产生麻痹和失去知觉的效果，从而使手术过程更加顺利。然而，乙醚也具有一定的危险性，如果使用不当或过量使用，会导致呼吸系统衰竭和死亡等严重后果。

消除色素干扰：某些样品中可能含有色素物质，这些色素会干扰糖的测定结果，导致测定误差。乙醚和乙醇可以用于去除色素物质，使得后续测定过程更加准确。总的来说，乙醚和乙醇洗涤样品在还原糖测定中起到了去除杂质、分离糖类化合物和消除色素干扰的作用，以提高测定结果的准确性和可靠性。

使得滴入的KOH溶液能更好地分散在相应的体系 乙醇与乙醚互溶，使得最终体系中的KOH与游离脂肪酸处在均一稳定的体系，使其反应更加充分，也有利于酚酞指示剂对于终点的指示变色，防止生成的脂肪酸钾盐离解。总的来说，就是使反应体系更加均一。

乙醚的特性与危险

危险特性：其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。在空气中久置后能生成有爆炸性的过氧化物。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

乙醚易燃易爆。乙醚的蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。在空气中久置后能生成有爆炸性的过氧化物。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

比较稳定，很少与除酸之外的试剂反应。 在空气中会慢慢氧化成过氧化物，过氧化物不稳定，加热易爆炸，应避光保存。【药理】1．优点①镇痛作用强，又可促使骨骼肌松弛；②3—4倍于常用量时，对循环功能的抑制才达到危险的地步，故较安全；③直接的麻醉死亡率低。

更为危险的是，乙醚不仅本身易燃易爆，还极易与空气中的氧气反应生成过氧乙醚。过氧乙醚的危险性比乙醚更强，因此，乙醚必须避光密封保存，对于久置乙醚，更不能贸然开盖，而必须用硫酸亚铁等还原剂作出处理。搜索“乙醚”、“爆炸”的结果 如今，乙醚早已不作为麻醉剂，它的主要用途在于做有机溶剂。

乙醚对人的麻醉浓度为108～1995 g/m3（6%～5 ％）。211～303 g/m3（7%～10%）可引起呼吸抑制；当超过303 g/m3时，对人有生命危险。连续吸入06 g/m3（2000 ppm）可引起一些人头晕；吸入09～221 g/m3浓度的乙醚，未出现任何临床症状。