食用油发霉（食用油发霉了怎么处理）

食用油过期了,闻着发霉味,还可以吃吗

食用油发霉是一种常见的食品安全问题，它可能会对人体健康造成严重的影响。因此，当发现食用油发霉时，我们需要采取适当的措施来处理这个问题。首先，我们需要确认食用油是否真的发霉。如果油的表面出现了白色或绿色的霉斑，或者油的颜色变深，发出异味，那么这很可能就是发霉了。

你好，食用油过期了，千万不要吃了。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。

食用油过期一个月不能吃。过期食用油在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌。专家表示，食用过期食用油很可能会造成食物中毒，因为有些食用油过期后，因保存不当会滋生有害物质，致使人体中毒。

不能吃了。食用油等油脂丰富的食品，它们接触氧气后，所含的不饱和脂肪酸容易氧化，产生对人体有害的物质。食用这些食品时如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬，有苦、酸、臭味等情况，即使没过期也千万不要吃。

建议不要食用发霉的菜籽油。菜籽油发霉可能是由于以下原因导致的： 油缸不干净：如果油缸没有清洗干净，残留有水分或污垢，就可能导致油发霉。 油料变质：如果菜籽油的质量不好，含有过多的杂质，或者油料本身已经变质，就可能导致油发霉。

如何消除食用油的霉味?

食用油存放时间长了，有怪味，此时食用油已经不能再食用。新鲜食物在常温下长期放置会腐败变质，这种腐败变质会通过黑斑、霉点等形式告知人们，而气味也是一种信号传递。比如，粮食被霉菌损害会有难闻的霉味，鱼肉类腐败会有噎人的腐臭味，蔬果坏了会有令人作呕的酸臭味。

加热 一般烹调加工温度，不能将黄曲霉素破坏，因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候，才能灭活。食用油放盐 做菜之前的一个小动作，就能帮消除一定量的黄曲霉素。

酱油：防霉方法：在酱油里加15％黄酒（少许白酒也行），既可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。黄酒：防霉方法：黄酒变质后表面会飘一种膜状物质，味道发酸。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。

...来看发现表面发了霉,请问还能吃吗?为什么会发霉?

1、建议不要食用发霉的菜籽油。菜籽油发霉可能是由于以下原因导致的： 油缸不干净：如果油缸没有清洗干净，残留有水分或污垢，就可能导致油发霉。 油料变质：如果菜籽油的质量不好，含有过多的杂质，或者油料本身已经变质，就可能导致油发霉。

2、不能吃了。霉菌的代谢产物中存在致癌物质。所以，千万不要吃发了霉的食物。并且霉菌之所以能使人致病，关键在于它所释放的毒素。要破坏这种毒素却非易事，因为霉素对温度有顽强的耐受力。例如，黄曲霉素，它在300℃的环境下还不能被完全破坏。

3、最好不要吃，我们看到的发霉，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。在其附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。

食用油发霉了怎么处理?

此时，我们应该立即停止使用这种油，并将其丢弃。 其次，我们需要清洁储存油的容器。如果容器内壁也有霉斑，那么我们需要用热水和洗洁精彻底清洗容器，然后用开水烫过，最后晾干。 这样可以杀死容器内的霉菌，防止它再次污染新的食用油。 然后，我们需要检查储存油的环境。

发霉的菜籽压榨的油不能作为食用油，因为其含有一种连球菌食用后可导至中毒。只用作为工业用油来处理，用水化法处理即可。

总之，发霉的菜籽油已经受到了细菌、霉菌等微生物的污染，食用会对人体健康造成潜在危害。建议将发霉的菜籽油倒掉，清洗油缸，并确保在存储和使用菜籽油的过程中保持清洁和适宜的存储条件。

如果食用油受到霉菌污染，可以通过加热并加入盐的方法来去除毒素。这种方法可以去除95%以上的毒素。 如果食物霉变范围广泛，霉菌和毒素已深入食物内部，那么不宜再食用。为了健康考虑，最好不要冒险。总之，处理发霉食物时应谨慎，避免食用可能受霉菌毒素污染的食物。