油脂加工浸出管理（油脂加工浸出管理规范）

请问油脂加工工艺浸出是什么意思

1、浸出是把一种液体把另一种液体挤出的意思，比如榨油，大豆经过二次压榨后就很难再榨出油来了，但是油饼中仍然有油，这时就用轻气油（有毒易爆），与油饼混合，再次压榨，因为轻汽油易挥发，用制冷系统把挥发的轻气油回收，除下的就是被浸出的豆油了。

2、浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。现在工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，饲用效果好。

3、油脂加工中的浸出工艺，是指在榨油过程中，油料经过压榨得到油饼后，其中仍含有未榨出的油脂。为了提取这些剩余油脂，通常采用浸出方法。此过程使用溶剂（如6号氢气油）浸泡油饼，通过溶剂将油脂溶解出来，形成油脂和溶剂的混合物。

食用油中制作工艺:浸出和压榨,有什么区别?

1、加工工艺不同 压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。物理压榨法（一般是加热压榨）的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用过滤提纯制成。

2、性质不同 浸出油：用浸出制油工艺制成的植物油。压榨油：油料经直接压榨制取的油。原料不同 浸出油原料：主要用于生产低油含量原料，如大豆、米糠等。非香精油，出油率高，滤饼残油率低，加工能力大，自动化程度高。因此，它是国内外广泛应用于食油生产的先进方法。

3、食用油压榨和浸出主要体现在原理、方法以及特点上的不同。原理不同 压榨是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。

4、加工工艺，压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。营养成分不同，压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成分之特点。浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成分被破坏。

5、加工工艺不同： 压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工 艺是“化学浸出法”。营养成份不同：压榨花生油具有色、香、味齐。浸出油无色无味。浸出法的优势：与压榨法制油具有粕中残油少，出油率高；加工成本低；劳动强度低、生产条件良好；饼粕质量好等优点。

食用油压榨和浸出有什么同?

食用油的压榨和浸出是两种不同的提取油脂的方法，它们在原理、工艺和产品特性上存在显著差异。 原理差异 压榨法是利用物理压力将油脂从油料中分离出来，整个过程不涉及化学添加剂，确保产品的安全、卫生，无污染，并保留油脂的自然营养成分。

性质不同 浸出油：用浸出制油工艺制成的植物油。压榨油：油料经直接压榨制取的油。原料不同 浸出油原料：主要用于生产低油含量原料（如大豆、米糠等）。非香精油，出油率高，滤饼残油率低，加工能力大，自动化程度高。因此，它是国内外广泛应用于石油生产的先进方法。

营养成份不同 压榨食用油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点；而浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。 由国家粮食局负责起草的花生油新标准已经实施数年，其中规定：压榨花生油、浸出花生油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。

加工工艺不同 压榨就是传统的工艺，把榨油的物质比如花生放在容器中，给容器加压力把里面的油挤出来。浸出就是用化学有机溶剂把里面的油萃取出来。因为油脂在这些溶剂里面溶解度比较高，很容易就溶出来了之后再把油脂从溶剂中分离出来。

食用油的压榨和浸出是两种不同的提取油脂的方法，它们在工作原理、操作过程和产品特性上存在显著差异。 工作原理的差异 压榨法是利用物理压力将油脂从油料中分离出来，整个过程不添加任何化学物质，确保产品的安全、卫生，无污染，并保留油脂的自然营养成分。