食用油和水混合（食用油和水混合会发生什么现象图片视频）

水和食用油混在一起容易变质吗?

会 掺水的食用油会发生水解反应，油会变质。

那当然，不掺水的情况下都变质，何况的掺了杂质呢，水就是杂质。

食用油掺水会坏吗 会。食用油进入少量水分，会让油加速变质，但进入水分与氧化程度不相关。水分的进入会对食用油产生以下影响：水分的进入，可能导致食用油乳化，看起来比较浑浊。水分的进入，容易滋生细菌，加速细菌繁殖，加速食用油变质。

水和花生油两种液体混合并搅拌后花生油会?

水加花生油后，会分层，剧烈振荡后形成乳浊液，再往里面加洗涤剂，振荡会有泡泡，呵呵，然后会乳化，体系变得相对之前澄清。

油和肥皂水混合会形成乳浊液，蒸馏水加入油厚会分层，油层在上层，水层在下层。原因是油的成分主要是不饱和高级脂肪酸甘油酯，而肥皂的成分是高级脂肪酸盐，高级脂肪酸盐R-COO结构中，R是憎水基，COO-是亲水基。当二者接触时，大油滴撕扯为小油滴，小油滴悬浮在溶液中形成乳浊液。

水从顶部开始凝固，油从底部开始凝固 其实我们日常生活就可以靠到这种情况，河水结冰是从顶开始，而油凝固，的确是从低步开始的。

油脂的附带成份、品种很多，对油脂的质量有很大的影响，不利于储存，水分是其中之一，你食用油里面加了水之后会发生水解，酸败，闻到异味表明已经坏了。楼上说加热蒸发水，油脂在加热之后会使酸败加速，只会大大减少食用油的储存时间。

食用油与水能溶合吗,乳油与水为什么又能溶合?

1、水和油不能融合原因：水的分子和油的分子结构差别很大，分子之间不能相互结合。正常条件下，油和水的分子大小不同、密度不同、粘度不同所以不会混合，且水的密度比油大而导致水在下油在上。

2、一般情况下，油和水是很难融合的，就算融合也是可逆的，很快又会恢复分层状态，所以食用油水融合，只能借助高温或高压的外界条件让它不可逆的融合，比如在高温条件下加入乳化剂。还可以利用高压使它们强制融合在一起，还可以加入催化剂，分解油脂，从而达到使食用油水长久融合在一起的目的。

3、油和水属于两种物质，是永远不会融合到一起的，因为水是无机物，其分子式为H2O（2应该是下标），而汽油是有机物，主要成分是 C 4 ~C 12 烃类，为混合烃类物品，有机物和无机物是不能相互融合的。

4、油和水是两种不相容的液体，它们在混合后无法融合在一起。这是由于它们的化学性质和分子结构不同所致。在实验室中，我们可以通过简单的实验来观察油和水无法混合的现象。我们可以取一个透明的玻璃杯，先往杯中倒入一些水，再加入一些食用油。可以看到，油和水在杯中分成两层，无法混合在一起。

油和水怎么才能融合?

1、加热和搅拌，可以溶解一部分，在高温、高压下可以全部溶解。

2、要想把油和水混合均匀，工业上是通过加表面活性剂来实现的。表面活性剂分子的一端为亲油性基团（它能有效地进入油的内部）；而另一端为亲水性基团，它在水中有很好的溶解性。

3、油和水属于两种物质，是永远不会融合到一起的，因为水是无机物，其分子式为H2O（2应该是下标），而汽油是有机物，主要成分是 C 4 ~C 12 烃类，为混合烃类物品，有机物和无机物是不能相互融合的。