花生油橄榄油食用油（花生油与橄榄油哪个油更好）

色拉油,花生油,橄榄油的区别是什么?

花生油富含单不饱和脂肪酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。

而“浸出法”则采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后，进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是浸出油的价格一般要低于压榨油的原因之一。很显然，从追求天然健康的角度讲，压榨油更符合人们的消费心理。

相比之下，食用油的范畴更广泛，包括了多种类型的植物油和部分动物油，如橄榄油、花生油、菜籽油等，它们的加工工艺可能有所不同，但主要用途是提供烹饪所需的热传导和风味。它们的烟点和用途可以根据油的种类和烹饪需求进行选择。

调和油就是有几种食用油混合在一起的，如菜籽油，花生油，橄榄油，这三种混在一起就是调和油了。 花生油煮菜的话会好香咯，全是花生作为原料，就是那个香味厉害。 色拉油就是凉拌油嘛 色拉油色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。

原料不同：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。

色拉油：色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。

食用油:花生油与橄榄油的区别拜托各位大神

1、橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达８０％以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸ω -3和ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。

2、在国外，食用橄榄油都是经过严格过滤加工提纯的，而美容用的橄榄油制造过程则相对粗糙。目前在我国市场上见到的橄榄油绝大多数是食用油，基本上没有专门用于美容的。但由于食用油的加工要比外用油严格得多，所以通俗地讲，市场上的食用油都可用于美容。

3、护唇天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂，只要涂上少量橄榄油，可使口唇重新变得光润。 护发洗头时，在温水中加入少量橄榄油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可 滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。 粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。

炒菜用橄榄油好还是花生油好

花生油 这是最适合炒菜的一种油，花生油里面含有丰富的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它里面的各类脂肪酸占比比较平衡，属于均衡型植物油，同时里面还富含丰富的维生素和胡萝卜素等营养成分，这种油特别容易被人体消化，炒制出的菜也是色泽明亮味道好吃。

花生油好，橄榄油多适用于西餐哦。橄榄油介绍 西方人都用橄榄油做菜的，用面包蘸点橄榄油很香，且不腻。 橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。

橄榄油。营养价值：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，尤其是油酸，对人体健康有益，相较于高油酸花生油，可以降低人体中有害胆固醇的含量，同时保留有益胆固醇，有助于减少炎症发生几率，调节白细胞活动，增强杀菌作用，抑制癌症扩散。

但是有些油制品富含很多饱和单链脂肪酸，如果吃多了会对身体造成不好的影响，特别是孕妇而言。那么，孕妇适合吃什么油炒菜大豆调和油大豆调和油是由几种烹调油经过搭配调和而成，主要用油是大豆油。它的营养价值会依原料不同而有所差别，但可以确定的是，它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。

葵花籽油、玉米油、芥花籽油、花生油、橄榄油有什么区别?

葵花籽油、玉米油、芥花籽油、花生油和橄榄油在来源和制作工艺上有所不同。葵花籽油是从向日葵的种子中提取的，玉米油则是从玉米胚芽中提炼而来，芥花籽油是由芥花籽压榨得到的，花生油则是通过压榨花生果实得到的，而橄榄油则是直接从新鲜的橄榄果实中冷榨出来的。

葵花籽油：源自向日葵果实，色泽金黄色，质地清爽，带有淡淡的坚果味。 玉米油：提炼自玉米胚芽，富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。 芥花籽油：含有高比例的健康不饱和脂肪，约为93%，具有独特的味道。 花生油：不饱和脂肪酸含量超过80%，呈淡黄透明，气味芬芳，口感可口。

性质不同：花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。主产地不同：菜籽油主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

实际上，葵花籽油和花生油在烹饪时比橄榄油要更健康。而橄榄油这种单一非饱和脂肪在加热到冒烟时，会变成不健康的反式脂肪。因为橄榄油的冒烟温度比花生油之类的冒烟温度低很多，所以基本上只要一烹调它就会产生反式脂肪。 因此，营养学专家建议，最好别用橄榄油烹调，初榨橄榄油可用来做凉菜。

亚麻油 亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。

第1类：葵花籽油、玉米油、大豆油、花生油、芝麻油等。第2类：亚麻籽油、紫苏油等。第3类：橄榄油、榛子油、牛油果油、杏仁油、菜籽油、茶籽油等。第4类：猪油、羊油、牛油等动物油脂。