植物油大（植物油大战僵尸）

植物油厂提取大豆油方法

1、大豆油是通过压榨或提取大豆种子来获得的植物油。这个过程包括多个步骤，从选择和准备大豆开始，到最终提取出油脂。以下是大豆油榨取过程的详细描述：选择和准备大豆：首先，需要选择高质量的大豆种子。这些种子应该是成熟、干燥且无病虫害的。在榨油之前，需要对大豆进行清洗，以去除杂质和灰尘。

2、据了解，在食用植物油的制作工艺上，我国一直存在着两种方法， 一是 压榨法，一是浸出法。浸出法是指将“六号抽提溶剂油”（俗称六号轻汽油）与粉碎后的油料进行充分混合后再进行油脂的抽提。

3、将大豆炒熟，然后压榨。不过一般植物油厂都是用有机溶剂萃取的，好象用的是“六号轻汽油”。

4、植物油提取目前有两大类，一类是萃取置换，也叫浸出法；另一类是传统压榨，当然，压榨机要比过去先进多了。

5、提取：提取是将大豆油从大豆片中分离出来的过程。有几种不同的提取方法，包括机械压榨、溶剂提取和超临界流体提取。机械压榨：这是一种传统的提取方法，通过物理压榨的方式将油从大豆片中挤出。溶剂提取：这种方法使用有机溶剂（如己烷）来溶解大豆油，然后通过蒸发溶剂来回收油。

植物油的优点,缺点?

植物油的缺点： 植物油不能在明火下燃烧，这意味着传统炉具无法使用，必须配备专用的雾化处理或电加热灶具。对于新手而言，这可能不太了解，需要特别注意。同时，之前用于甲醇的炉具也无法继续使用，因为甲醇是易燃的，也需要改造。选择合适的灶具非常重要，可以咨询厂家，同时了解当地市场情况。

总之，植物油具有许多优点，如健康益处、环保、可持续性和多样性。然而，它们也存在一定的缺点，如加工过程中可能产生的反式脂肪酸、高热量、过敏反应、不稳定的脂肪酸和转基因问题。因此，在选择和使用植物油时，应注意平衡摄入，遵循健康的饮食习惯，并关注食品来源和生产过程。

环保：植物油的生产过程中，对环境的影响较小，比动物油更环保。缺点：高温下易产生有害物质：植物油在高温下容易氧化，产生有害物质，如丙烯酰胺、醛类等，这些物质对人体有害。可能导致过敏反应：一些人可能对某些植物油中的成分过敏，如花生油中的花生成分，可能导致过敏反应。

有助于控制体重：相比于动物油，植物油中的脂肪更易于被人体吸收和利用，因此，使用植物油可以帮助人们更好地控制体重。然后，我们再来看看植物油的缺点：高温烹饪易产生有害物质：在高温下，植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化，产生有害物质，如丙烯酰胺、醛类化合物等，这些物质对人体健康有害。

菜籽油，一种广泛应用的植物油，具备众多优势但也存在一些不足。以下是它的主要优缺点：优点：- 菜籽油含有丰富的单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对维护心血管健康极为有利。- 它含有维生素E和维生素K等微量元素，这些营养素对身体健康的多个方面都有积极作用。

大豆油主要成分

大豆油的脂肪酸组成 成分 含量（%） 成分 含量（%）棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 0-0 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。

豆油的成分组成 棕榈酸 6-8 油酸25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸52-65 花生酸0.4-0.1 亚麻酸0-0 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。

大豆油脂主要是由脂肪酸、磷脂及不皂化物组成。（1）大豆油脂的脂肪酸组成 大豆油脂中的不饱和脂肪酸的含量很高，达80%以上，而饱和脂肪酸的含量则较低。表9 大豆油脂的脂肪酸组成 （2）大豆磷脂 大豆油中还含有约1%～2%的磷脂。卵磷脂、脑磷脂及磷脂酰肌醇是其主要成分。

大豆油没有芥酸。大豆油的组成成分是棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸、花生酸、亚麻酸，同时大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

大豆油主要成分是脂肪酸组成是亚油酸、油酸、棕榈酸和亚麻酸等。大豆油是由大豆榨取而得的油脂，是世界上最主要的植物油之一。大豆油在亚洲国家被广泛使用，并且在西方国家也越来越受欢迎。大豆油有多种用途。在烹饪中，它可以用于炒菜、烤肉、炸食等，给食物带来丰富的口感和香气。

豆油的脂肪酸组成 成分 含量（%） 成分 含量（%）棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 0-0 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。