添加剂食品安全（添加剂食品安全事件案例）

食品添加剂与食品安全的关系

因此添加剂和食品安全是息息相关的，特别是最严的食品安全法出台后，对食品添加剂的管理又是更深一个层次。

食品添加剂在合理使用的情况下，不会危害食品安全。 它们能够改善食品的口感，使味道更加纯正和鲜美。 只要遵循相关规定，在指定的范围内使用食品添加剂，就可以确保食品安全，让人们放心食用。

一些食品添加剂可能对人体健康产生负面影响，如导致癌症、神经毒性、生殖毒性等。因此，在使用食品添加剂时，需要严格遵守国家的相关规定，确保其安全性。同时，消费者也应该了解食品添加剂的成分和使用方法，选择安全、健康的食品。

食品添加剂法规

》严厉打击食品非法添加行为（一）严禁在食品中添加非食用物质。根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品生产中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。（二）加强非法添加行为监督查验。

法律分析：食品添加剂的生产经营应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

《食品安全法》对食品生产者使用食品添加剂有哪些规定?

1、食品生产者在使用食品添加剂时，必须遵循食品安全标准中关于食品添加剂的种类、适用范围和用量的具体规定。 在食品生产过程中，食品生产者禁止使用未在食品安全标准中批准的食品添加剂，以及其他可能对人类健康造成危害的化学物质。

2、法律分析：国家对食品添加剂生产实行许可制度；食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。

3、四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品添加剂对食品安全的影响

1、防止人体食用食物后出现食物中毒等症状。部分食品添加剂对人体有害，消费者应该尽量避免。同样是甜味剂，阿斯巴甜、糖精等作为化学物质加入食品后，会影响人体健康，在人体积存过量后还会造成严重后果。防腐剂中的亚硝酸钠、苯甲酸钠都是都有毒，消费者应该尽量避免购买还有这些添加剂的食物，保证食品安全。

2、还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。（3）食品添加剂的安全用量 对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

3、一部分企业为较大水平扩张经济收益，将一些不法添加物运用于食品生产全过程中，危害到食品类的产品质量。如前段时间所产生的“红心鸡蛋”“毒大米”等状况，关键缘故就取决于生产制造企业应用了一些不法添加物，包含食用色素、塑化剂等。需求量超出有关规范。

4、我们应该知道的，在规定的使用量和适用范围作为前提去使用食品添加剂，可以认为对人体是无害的。所以，食品添加剂并不是影响食品安全的罪魁祸首。就好像，刀可杀人，亦能切菜。就好像，枪可侵略，亦能卫国。就好像，杜冷丁是毒品，亦是药品。同样的，食品添加剂也是双面的。只看，那个使用它的人而已。