植物油和黄油（植物油和黄油的替换）

与一般的植物油相比,黄油到底有什么不同?

黄油有两种。第一种是牛奶加工出来的产物：黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。

外形不同 生活中常见的黄油形态大多都是固体的，颜色为浅黄色，质地细腻柔软，带有浓郁的奶香味。而普通油大多是液体的，且不同的油颜色深浅程度也不同，不过大多都是透明质地的。

手感不同 植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。而动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。健康程度不同 动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。

原料不同 黄油：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂。普通食用油：是从动物或者植物中提取出来的油脂。特性不同 黄油：优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。普通食用油：在常温下为液态。精炼程度越高，油的颜色越淡，透明度越高越好。

50g黄油转换成植物油

克黄油大约等于40克植物油。黄油替换为植物油，按比例使用约80％的植物油来替换相同重量的黄油，50克黄油大约等于40克植物油。黄油是一种动物性脂肪制品，通常由牛奶或奶油经过搅拌、分离水分和沉淀后得到。

如果是做油酥的话，植物油也可以 但是注意植物油是生油，要熬熟才可以，并且在熬熟后冷却再加盐才能和黄油起到类似的效果，要比黄油多放10-15毫升。重点的重点，由于需要经过以上步骤的处理，你还不如花个10分钟去超市买来黄油，再嗑会儿瓜子，看看电视什么的。

可以的，可以换成色拉油大豆油或者是食用油或者是酥油都是可以的。

黄油是动物油还是植物油

1、我们一般说的黄油是动物油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后滤去部分水分之后的产物。它主要用作调味品，营养丰富、脂肪含量高。也有植物黄油，它是将植物油部分氢化后加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品。

2、黄油是动物油，它是用牛奶加工而成的一种固态油脂。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离，并将稀奶油成熟搅拌制作而成，其脂肪含量非常高。优质的黄油颜色为浅黄色，质地非常的均匀、细腻，横切面不会有水分渗出，并且有着芳香的气味。

3、动物油。黄油是动物油，它是用牛奶加工而成的一种固态油脂。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

4、安佳的黄油是动物性的。总统牌黄油是动物性的。市面上常见的和黄油品牌：南桥黄油、澳洲车轮黄油、雕王黄油、有烘乐道黄。南桥黄油是植物性的。澳洲车轮黄油是植物性的。雕王黄油是植物性的。有烘乐道黄油是植物性的。

5、等等市场上常见的黄油是动物性还是植物性的答案如下：安佳的黄油是动物性的。总统牌黄油是动物性的。市面上常见的和黄油品牌：南桥黄油、澳洲车轮黄油、雕王黄油、有烘乐道黄。南桥黄油是植物性的。澳洲车轮黄油是植物性的。雕王黄油是植物性的。有烘乐道黄油是植物性的。

6、黄油是动物油。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油主要用作于调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。

植物油和面包黄油有什么区别?那种自助餐很小的那种

1、面包放黄油和放植物油的区别是，放黄油的面包蓬松度比放植物油的面包要好一些。然后在口感和味道上，放植物油的面包不如放黄油的面包香和好吃。在热量上，放植物油的面包要比放黄油的面包低。一般面包都用黄油来做，因为黄油有一种特殊的黄油香味。

2、由植物油制成的面包的热量比由黄油制成的低。对于那些想减肥和吃面包的人来说，植物油是一个不错的选择。

3、总的来说，使用植物油制作的面包通常会更加湿润和柔软，而使用黄油制作的面包则会具有更丰富的口感、更酥脆的质地和更浓郁的奶香风味。选择哪种脂肪取决于你想要达到的面包特性和个人口味偏好。

植物油可以代替黄油吗

1、可以的。 玉米油， 橄榄油， 或是其他没有强烈气味的油脂都可以取代黄油。 因为黄油含水分 分量要减少百分之十。为了保持饼干松脆的口感，需要打发的黄油是不能被一般的植物油替换的。如果制作的食物不需要打发黄油，那你也可以用植物油代替，但味道上还是会有所不同。

2、一般是可以的，实际成品性质稍有不同，口感稍差些。要是配方中黄油含量很大，制作工艺要求突出黄油风味的，就不行了。

3、一：不能。二：黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。