农用油脂加工视频（食用油脂加工）

关于食品安全的资料

食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

饮食卫生安全方法：打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

对食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德规范、法律规范和技术规范在全社会开展食品卫生工作：政府设立机构，依法进行食品卫生监督检验；制定食品卫生标准和管理办法等；向群众和食品生产经营人员宣传卫生知识，自觉遵守卫生法规、卫生标准，抵制不卫生的行为。

生物柴油的工艺流程

1、物理精炼：首先将油脂水化或磷酸处理，除去其中的磷脂，胶质等物质。再将油脂预热、脱水、脱气进入脱酸塔，维持残压，通入过量蒸汽，在蒸汽温度下，游离酸与蒸汽共同蒸出，经冷凝析出，除去游离脂肪酸以外的净损失，油脂中的游离酸可降到极低量，色素也能被分解，使颜色变浅。

2、生物柴油（Biodiesel）是指以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。

3、第一步，先将油脂水解成脂肪酸和甘油；第二步，将脂肪酸分离，转化成碳氢化合物。脂肪酸和烃类的差别在于，脂肪酸的碳链末端是-COOH，烃类的碳链末端是-CH3（以烷烃为例），这个反应过程是生物柴油炼制的主要难点。一般来说，为了达成这一反应，采用的方法有酸催化、碱催化和生物催化剂催化几种。

4、甲醇或乙醇在生产过程中可循环使用，生产设备与一般制油设备相同，生产过程中产生10%左右的副产品甘油。

5、碱催化法和酸催化法又被称为化学法脂肪酶或生物酶法：化学法合成生物柴油有以下缺点：工艺复杂、醇必须过量，后续工艺必须有相应的醇回收装置，能耗高：色泽深，由于脂肪中不饱和脂肪酸在高温下容易变质；酯化产物难于回收，成本高；生产过程有废碱液排放。

白色污染的防治措施

1、法律分析：防治“白色污染”的方法，我国开始从行政和技术两个方面采取措施，防治“白色污染”。行政方面：加强管理，强制回收利用。技术方面：采取以纸代塑，采用可降解塑料，从法律上进行规定。法律依据：《关于进一步加强塑料污染治理的意见》 第五条 禁止、限制使用的塑料制品。不可降解塑料袋。

2、研制可控光解和热分解（50-60℃）等农膜新品种，以代替现用高压农膜，减轻农田残留负担。

3、部分旅客列车采用袋装垃圾，禁止旅客向窗外抛弃废物。乘务员也不象以前那样，将车箱垃圾直接扫出窗外，而是将垃圾袋卸在车站，由车站集中处理。目前，采用袋装垃圾的列车越来越多，随意向车外扔垃圾的现象越来越少。已有9万公里的线路两侧基本消除了“白色污染”。