降低食用油（降低食用油的沸点）

过期食用油如何处理

1、过期的油处理方法：过期未开封的油可以用来滋润皮肤，把食用油涂抹在手或者脚上，滋润效果不错。家里的电器或者门锁容易生锈，都可以使用过期食用油，给电器或者门锁的生锈处涂抹一点点，就可以让生锈的地方重新恢复如新。

2、当抹手油：手上的皮肤干燥开裂的话，可以把手放到油里试试，而且经常用油泡下手指头尖，指甲会长得很好，透明又坚固。可以用来做肥皂：按照一定比例把油和碱混合搅拌（进行搅拌的容器以不锈钢或塑料为宜，铝制品容易受到腐蚀），然后倒入模具，24小时成固状后取出，晾置一至两个月才能使用。

3、食用油过期后可以当做润滑油。 食用油在包装未开封，储存方式正确的前提下，保质期一般是18个月左右。但是，由于食用油的保存环境不同，油用原料不同，所以保质期也不同。 一些瓶装食用油上没有标明保质期，并不代表食用油可以无限期存放，变质的食用油一般可以通过闻味道闻出来。

食用油多少度会产生致癌物

1、这是因为普通植物油加热时会产生大量醛类化合物，而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。但是植物油加热到180℃以上才会发生，而我们平时大多数食用植物油的烟点是180℃以上，也就是说如果炒菜时候油都冒烟了，才达到180℃以上的温度。如果长时间大量摄入这样的油，对健康才肯定是有害的。

2、食用油在80℃至130℃的温度下，通常被认为是安全的烹饪温度。这个温度范围内，食用油不会产生有害的致癌物质。例如，花生油在这个温度下只需加热到150℃左右，橄榄油则只需要加热到90℃左右。然而，一旦温度超过这些阈值，食用油可能会因高温而释放出有害物质。

3、当食用油温度超过200℃、煎炸时间超过2分钟时，就会形成大量的有害物质杂环胺，若人体食用后可造成肝脏功能的障碍损伤肝脏，延缓或生长发育停滞，生育功能减退等。

4、食用油加热到多少500度产生苯并化合物。油反复加热，会产生有害物质，长期累积对身体肯定是不好的。刘庆春副主任说。油在正常状态下是个常态链，反复加热后，常态链结构就会改变，生成苯并芘这样的环形状结构的有害物质。

5、在香油的生产过程中，确实可能产生致癌物。油脂在200摄氏度以上的温度下可能生成致癌物质，如苯并芘等多环芳烃。如果榨油过程中温度控制不均，或者油料在收获后与污染物接触，或者使用受污染的容器储存，都可能导致香油中出现致癌物。

6、此外，关于蚝油加热后会产生致癌物的说法，实际上，在蚝油被加热到过高温度的极端情况下，可能会产生少量的焦谷氨酸钠，但这并不会对健康构成威胁。而且，在过高的温度下，蚝油的口感也会丧失。除了关于蚝油加热致癌的说法，还有一种说法是食用油不放冰箱冷藏会致癌。

冬天油冻住了怎么办

第二就是加热水，就是给油箱外加热水哟，以前的车是加的水，现在大多不需要再加水了，如果是直接加水降温的车，可以加热火来起到很好的解冻作用。第三就是加棉衣，如果说没有合适的停车防风防冻的车库，就要给油箱以及发动机加棉衣了，以防止油冻上了。

油箱加防冻剂、水箱加热水 平时油箱里加入一些防冻剂，可以不让油容易冻上。水箱里面加入热水，这样就不怕车子冻住了。加凝点高的柴油 普通的柴油在冬天很容易冻住，但如果是凝点高的就不容易冻上了。天暖的时候用普通的柴油，冷天的时候加凝点高的柴油。这样就可以防止冻上了。

可以采取的措施如下：拿喷灯烤油箱，油可以解冻；将车辆停放在阳光下，让太阳的温度融化内部结冰现象。冬季气温较低时，油箱内的油结冰是正常的，车主无需过度紧张。在车辆的日常使用中，如果车主不希望油箱内的油结冰，可以采取如下保护措施：1。

将油重新放置于5℃以上的环境中，能够使其自然融化、恢复透明（如需加速解冻，可以放在40℃-50℃的热水中隔水加热），或者，可以在橄榄油解冻后放在干净深色有盖的广口瓶中，用油的时候即使还冻住也可以用小勺子挖，这样使用起来就方便了。

先加热油箱，让油箱内部的燃油充分流动，启动车辆就比较的顺畅。机动车辆的油箱出现冻住的情况，可以先把油箱加热，等待油箱化开之后检查燃油使用标号，如果是因为燃油标号不达标导致的油箱上冻，可以把车辆的全车油排出，再添加全新的柴油，这样可以避免问题再次出现，影响到车辆的正常使用。

食用油会冻的，如果你在北方的话，就把油放在有暖气的地方，二天就会化了，如果在南方的话，就可能麻烦些，实在不行的话，就只能是把瓶倒着放，到时用筷子或什么挑油出来用了。

商店中有各种各样的食用油,什么油既健康又能降血脂?

1、海洋鱼油。降低甘油三酯 海鱼油是唯一能降低血脂的动物脂肪，因其含有长链多不饱和脂肪酸，因此能降低甘油三酯，并增加 好 胆固醇（HDL），对抗 坏 胆固醇（LDL）对血管壁的损害，所以适当吃海鱼油能降低甘油三酯，保护血管。因此，既健康又能降血脂的油是植物油，如玉米油、橄榄油和海鱼油。

2、橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。橄榄油还含抗氧化物—橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇，有助于预防心血管病。

3、第一名：橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名：花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。

4、酥油这类油叫“危险油”，猪牛羊油，棕榈油，椰子油都是以饱和脂肪酸为主，它们能够升高血液甘油三酯，胆固醇以及低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病风险。

食用油中的苯并芘是怎么产生的?

1、食用油中苯并芘的来源 苯并芘主要来源于煤、石油、天然气等的不完全燃烧或热裂解产物 ，它较多的存在于煤烟、卷烟烟气、熏烤食品、汽车尾气中¨ ，产生的苯并芘吸附于气溶胶等空气颗粒物上随空气流动，造成大气环境污染，部分沉于地表，造成农作物的污染，经生物链传递后，最终造成食品污染。

2、食用油中的苯并芘主要有以下来源： 目前食用油脂中的污染物主要为农药和多环芳烃。油料作物在生长过程中，从土壤和水中 吸收的PAHs最终会转移到油脂产品中； 在油脂的加工过程中，有机溶剂的使用也会增加产品中PAHs的含量。

3、燃料燃烧：在食品加工过程中，如烹饪、烘焙、烟熏等，燃料（如木柴、煤炭、煤气等）的燃烧会产生一定量的苯并芘。当燃烧不完全时，产生的烟雾中含有较多的苯并芘，这些物质会附着在食物表面，使其受到污染。

4、- 油料种子的迁移作用以及不当的油脂加工条件可能导致苯并芘存在于食用油中。 特别是对于一些增香油脂（如浓香花生油和芝麻香油）的生产过程，为了产生浓郁的香味，通常需要对油料进行高温烘炒。如果烘炒温度过高或出现局部焦糊现象，有机物的热解和不完全燃烧就可能产生PAHs。

5、食用油加热到多少500度产生苯并化合物。油反复加热，会产生有害物质，长期累积对身体肯定是不好的。刘庆春副主任说。油在正常状态下是个常态链，反复加热后，常态链结构就会改变，生成苯并芘这样的环形状结构的有害物质。

6、当植物油加热超过270℃时就会产生苯并芘，油雾比水蒸气更重，会往下沉，抽油烟机不可能在第一时间把所有的有害物质吸走，它们多少会进入呼吸道，影响人们的健康。苯并（a）芘又称苯并芘，是一种常见高活性间接致癌物，它不具直接致癌性，经细胞微粒体中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。

有什么食用油是可以降低血压、降血脂的吗?

苑溪村出产的野生山茶油是一种健康的食用油，它含有高比例的不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸的含量很低，这使得它成为动物油脂的健康替代品。 经常食用山茶油，可以帮助人们形成清淡的饮食习惯，建议搭配粗粮、瓜菜以及适量的鸡鱼，减少精制米面和肥肉等高脂肪食物的摄入。

因为亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸，α-亚麻酸可以起到降血脂的作用。我就一直在给家里的老人用亚麻籽油，优贝健的，用的还挺好的。

山茶油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。