食品添加剂文件（食品添加剂细则）

发布日期：2024-07-20 浏览次数：34

有关食品添加剂的规定有哪些?

食品添加剂的种类和用途：明确各种食品添加剂的分类和功能，如防腐剂、色素、增稠剂等。食品添加剂的使用范围：规定哪些食品可以使用哪些食品添加剂，以及使用的限制和禁止使用的食品。食品添加剂的质量要求：包括纯度、稳定性、溶解度、残留量等方面的要求，以确保食品添加剂的质量符合安全标准。

【答案】：食品添加剂的主要标准包括使用标准和产品标准。

食品添加剂的使用原则：第一，食品添加剂使用时应符合以下基本要求：①不应对人体产生任何健康危害：②不应掩盖食品腐败变质：③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；④不应降低食品本身的营养价值；⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

食品生产者在使用食品添加剂时，必须遵循食品安全标准中关于食品添加剂的种类、适用范围和用量的具体规定。在食品生产过程中，食品生产者禁止使用未在食品安全标准中批准的食品添加剂，以及其他可能对人类健康造成危害的化学物质。

食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

食品添加剂生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或者销售；国家对食品添加剂的生产实行许可制度。

当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为严厉打击食品非法添加行为，进一步加强食品添加剂监管，切实维护人民群众身体健康和生命安全，经国务院同意，现就有关事项通知如下：严厉打击食品非法添加行为（一）严禁在食品中添加非食用物质。

食品添加剂在现代食品行业中是不可能不使用的果粉、奶精都是国家规定范围内可以使用的食品添加剂；超出标准、计量配比那就是滥用食品添加剂的问题添加国家规定的2000多种添加剂意外的其他物质就构成非法添加行为弄明白这些，我想国家的专项行动应该对奶茶行业造不成影响吧，只有促进提升的作用。

有奶精。在奶茶行业，珍珠奶茶在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的健康带来隐患。“用奶精而不用鲜奶冲兑奶茶，是这一行业内公开的秘密。十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。”据了解，珍珠奶茶里的“珍珠”因为有弹性给很多顾客提供了乐趣。其主材料是木薯淀粉。

奶茶所含成分对人体有害 \x0d\x0a珍珠、果粉：所含成分对人体有害 \x0d\x0a除了奶精，珍珠、果粉所含的成分其实也对人体有害。珍珠奶茶原料供应店一角，存放了一堆黑乎乎的小颗粒，肖小姐介绍说，这就是珍珠奶茶中的珍珠。珍珠的成本也不高，0.1元左右/杯。

食品添加剂文件（食品添加剂细则）

1、根据《食品安全法》及其实施条例规定和国务院食品安全整顿工作要求，我国卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。

2、- 改善食品的品质和色、香、味；- 用于食品的防腐、保鲜和加工工艺需求。食品添加剂是指经国家卫生健康委员会批准，并以公告方式公布的，可以在食品中加入的人工合成或天然物质，目的是为了改善食品的品质、色、香、味，或者为了防腐、保鲜和加工的需要。

3、食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

4、法律依据：中华人民共和国国家卫生健康委员会《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）2 最大使用量食品添加剂使用时所允许的最大添加量。3 最大残留量食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。4 食品工业用加工助剂保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。

5、【答案】：《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定了我国食品添加剂的定义、范畴、允许使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量和使用原则等。食品添加剂按功能分为23个类别，GB2760中包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料、胶姆糖果中基础剂物质、其他类别的食品添加剂。

1、表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量。例如你说的“海藻酸钠”在其它糖和糖浆中限量0 g/kg，同时列出某些特殊的或需要强调的食品是按生产需要适量使用。表A.2规定了可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。

2、食品添加剂需要在包装上标注它的含量，不需要标使用量。根据《中华人民共和国食品安全法》：第七十条　食品添加剂应当有标签、说明书和包装。

3、食品添加剂如果没有显示的话，那么在这个实验的特殊成功用掉里面的话，也是可以添加的。