水和食用油（水和食用油哪个升温快）

水和热油一触碰会出现什么,为什么

当热油遇到水时，会发生剧烈的溅射现象。这是因为水和油的物理性质不同，水的沸点通常在100度左右，而大多数烹饪油则在300度左右沸腾。 在日常烹饪中，我们通常会将油加热至至少150度以上，这时油基本保持稳定。

要看油热到什么温度，油可以热到250℃不沸腾，而这时如果水一进入油，立刻就会沸腾（水达到100℃就会沸腾），而水沸腾时会产生大量蒸汽（达到液体水的1600余倍！），由于大量气体的产生，如同爆裂一样，便会产生飞溅，将油滴与水滴一起飞溅到四周。

那就是差不多的烫伤了，因为时间太短，两种物质释放出的总热量类似。如果接触时间在10秒左右，100度的水释放出的热量比油要多，所以就烫得严重了。结语：一旦被开水、蒸汽、热油等烫伤，应立即用冷水冲洗15分钟以上，降低局部温度，减少创面的进一步损伤，也可减少疼痛，再及时就医确定用药。

高温水或油烫伤时，应立即将被烫部位浸入冷水中或冷水及冰水冲洗，以减少热力继续留在皮肤上起作用。严重烫伤时，创面不要涂药，用消毒敷料或干净被单等简单包扎，防止进一步损伤和污染。在寒冷季节要注意身体的保暖，尽快送医院。

食用油和水有什么相同点和不同点

相同点：常温下都是液体。生活必需品。都可以食用。都有一定的润滑效果。不同点：水易干，油相反，食用油主要用于食品饭菜中，水的存在很普遍，用途也特别广泛。油比水轻，混合后油在上面，水在下面，不会融合。油（250°）和水（100°）的沸点不同。

食用油和水的相同点：都是液体。食用油和水的区别：质量不同、颜色不同、所含的物质不同 质量不同 食用油：同体积的食用油和水，食用油较重一些。水：同体积的食用油和水，水相对轻一些。颜色不同 食用油：淡黄色透明。水：无色透明的。

相同点：都是液体、生活必需品。不同点：水易干，油相反，食用油主要用于食品饭菜中，水的存在很普遍，用途也特别广泛。油比水轻，混合后油在上面，水在下面，不会融合。水和食用油的区别：颜色：水无色透明，食用油通常泛淡黄色透明。气味：水无味，食用油通常有油脂的香味。

水和油的相同点：都是液体。水和油的不同点：成分不同 水：由氢、氧两种元素组成。油：植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）。气味不同 水：无味。

油与水哪个密度大?

水和汽油相比，水的密度更大一些，水的密度约为1000kg/m^3，汽油的密度约为800kg/m^3，受季节因素的影响，汽油的密度也会发生变化。

与汽油相比，水的密度更大，水的密度约为1000kg/m3，汽油的密度约为800kg/m3。汽油的密度也会因季节因素而变化。此外，不同等级的汽油密度也不同。最常见的是92号汽油和95号汽油。92号汽油的密度约为0.72克/毫升，95号汽油的密度约为0.725克/毫升，98号汽油的密度约为0.737克/毫升。

油的密度和水的密度相比较，水的密度更大。水的密度是1g/cm3，而我们所食用的食用油的密度大约在0.92-0.93g/cm3之间，易挥发油的密度在0.73-0.85g/cm3之间，由此数据可以看出水的密度更大。

水和食用油有什么相同点和不同点

1、水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动，没有固定的形状。

2、因此当水和油在一起的时候，油会浮在水的上面。密度是对特定体积内的质量的度量，密度等于物体的质量除以体积，可以用符号ρ表示，国际单位制和中国法定计量单位中，密度的单位为千克/米3。一般来说，不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化。

3、水吸收的热量多。（2）因为水的比热容为4200J/（kg*°C），食用油的比热容为1970J/（kg*°C）所以水的比热容比食用油的比热容大 根据热量Q=cm△t 可知 由于质量相同的水和食用油升高相同的温度，即m相同，△t相同 所以水吸收的热量多。

4、这个与液体的粘度有关。在三种液体中，水的粘度最小，同样条件下，水的流速最快。食用油和洗洁精都有粘性，但一般洗洁精的粘度大于食用油。所以在常温下，食用油的流速大于洗洁精。食用油的粘度会随着温度的升高而下降，当温度上升到不一定程度时，食用油的流速会大大加快。

水和油的相同点和不同点

1、水和油的不同点：成分不同 水：由氢、氧两种元素组成。油：植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）。气味不同 水：无味。油：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。

2、相同点，都是液体。不同点，水易干，油相反，食用油主要用于食品饭菜中，水的存在很普遍，用途也特别广泛。油比水轻，混合后油在上面，水在下面，不会融合。水和食用油的区别：颜色：水无色透明，食用油通常泛淡黄色透明。气味：水无味，食用油通常有油脂的香味。

3、油的温度更高，可以很快地让食物成熟，还有油可以让食物很快的定型，油可以让有些食物膨化，还可以激发出食物的香味。水适合用来煮或者蒸制食物。

4、相同点，都是液体。不同点，水易干，油相反，食用油主要用于食品饭菜中，水的存在很普遍，用途也特别广泛。

5、性质不同 水：被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。洗洁精：日常生活清洁用品；去污、除菌。食用油：在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

6、水更重。根据密度公式：m=ρv，可得：在相同的体积下，即v一样，密度p大的那个，则质量更大。因为水的密度大于油的密度（水的密度是1g/cm^3， 油的密度为0.8g/cm^3）所以可得：在相同的体积下，水的质量大于油，即水更重。

100度的水和100度的油哪个更烫

摄氏度的水比100摄氏度的油更烫。水和油都是100摄氏度，但是释放的热量是不同的。水传递的热量比油传递的热量多，因水的比热容相对较大，1千克的水温通过降低1摄氏度可以释放大约4200焦耳的热量，然而，油只能释放1800到2400焦耳的能量。标准大气压下，100度的水会沸腾，100度的食用油不会沸腾。

如果是短时间内接触，水会更烫手；如果长时间接触，油会更烫手。水和油都是100摄氏度，但是释放的热量是不同的。水传递的热量比油传递的热量多，因水的比热容相对较大，1千克的水温通过降低1摄氏度可以释放大约4200焦耳的热量，然而，油只能释放1800到2400焦耳的能量。

从温度上看两者都很烫，但是由于油和水有着不同的比热容，在接触人体的时候热传导速率不同，水由于比热大降低一定温度释放热量更多，所以100℃的水会更烫一些。这个问题涉及两个物理概念：比热容和热传导，和一个生物学问题：烫这种感觉的产生过程。