固体植物油（固体植物油是氢化植物油吗）

有没有什么植物油常温下是固态的

植物有通常液态的较多，但是这个也和具体的脂肪酸的混合组成有关。很多植物油在冬天的时候如果温度下降都会结块的，花生油典型。脂肪是一个总称，然后你的解释也是正确的，但是不是用固态和液态来区分的，而是用饱和脂肪酸，和不饱和脂肪酸区分的。

大多数植物性脂肪室温下是液态的，比如橄榄油、大豆油、花生油等各种常见食用植物油，常见的室温下呈固态的植物油应该只有椰油和棕榈油（半固态）。

根据饱和程度分为棕榈油、棕榈液油、棕榈硬脂（包括中间分提物）。棕榈液油在常温（25℃）时为液体状态，适合煎炸、烹制食品。

植物油是什么

植物油广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。植物油的主要用途有三种。首先是食用植物油脂。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等。其次是工业用植物油脂。最后，植物油脂是国际市场上重要商品之一。

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。 （2）按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。

植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，花生油、豆油、玉米油、亚麻油、蓖麻油、椰子油、菜籽油、棕榈油等。转基因的植物油不好，非转基因植物油包装上一般都会标识有非转基因，例如大豆油，就会标识非转基因大豆。

食品上的精炼植物油是不是氢化植物油啊

同样的东西：植脂末，人造奶油，起酥油，植物奶油。慢性杀人的东西。

在烘焙原料里，氢化植物油主要指奶精，植脂末，人造奶油，代可可脂等。是一种性质稳定价格极为低廉的替代品。精炼植物油不一定是氢化植物油噢，主要看你是用来炒菜还是做蛋糕奶茶什么的。

氢化植物油和精炼植物油是同一种东西。氢化植物油和精炼植物油都是氢化油，它在日常食品包装上被称为“植物黄油”“精炼植物奶油”或者“食用植物油”。虽然名叫植物油，但它不是从天然存在的植物中提炼的油脂，而是在实验室中将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化而成的固态油脂。

精炼油一般是指毛油经过：脱胶脱水——脱色——脱臭 这几个阶段后所得的精制植物油。氢化植物油是将精炼油再进一步深加工，也就是通过氢化，使得油脂的特性改变以达到某种用途的需要。

精炼植物油并不是氢化植物油。植物油经过脱胶、脱色、脱酸、脱嗅等处理之后就可以叫做精炼植物油了。以植物油为原料，通过加氢反应，将不饱和键打开，在这个过程中会有一部分脂肪酸形成反式脂肪酸，所以反式脂肪酸经常存在于氢化植物油中。

精炼植物油是不是氢化植物油

1、在烘焙原料里，氢化植物油主要指奶精，植脂末，人造奶油，代可可脂等。是一种性质稳定价格极为低廉的替代品。精炼植物油不一定是氢化植物油噢，主要看你是用来炒菜还是做蛋糕奶茶什么的。

2、是的，精炼植物油并不等同于氢化植物油，因为精炼植物油是经过一系列复杂的物理和化学处理过程，包括脱胶、脱酸、脱色和脱臭等步骤，以去除杂质和不良气味，提高油的质量和纯度。然而，在某些情况下，这些处理过程可能导致氢化作用的发生，因此这种油也可以被称为氢化植物油。

3、氢化植物油和精炼植物油都是氢化油，它在日常食品包装上被称为“植物黄油”“精炼植物奶油”或者“食用植物油”。虽然名叫植物油，但它不是从天然存在的植物中提炼的油脂，而是在实验室中将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化而成的固态油脂。

4、精炼油一般是指毛油经过：脱胶脱水——脱色——脱臭 这几个阶段后所得的精制植物油。氢化植物油是将精炼油再进一步深加工，也就是通过氢化，使得油脂的特性改变以达到某种用途的需要。

5、精炼食用植物油实际上就是氢化植物油，俗称代可可脂，这是用棕榈油等植物油与氢气反应生成的，是固体状的，有入口即化的特性，故可以代替可可脂添加在食品中，俗称代可可脂，这种东西常吃会提高胆固醇的，少吃为好。

6、精炼植物油就是氢化油的别称。也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕饼干等食品烘焙领域广泛使用。咖啡伴侣，很多人以为那里是奶粉，实际上那里就是植脂末，就是氢化油做的，一滴奶都没有。

白脱酥油是用来做什么的?

1、一般来说，有一种叫饼干，里面含有这种白油。对于一些黑人商人来说，白油的价格比黄油低，所以它经常出现在一些饼干或面包中。其实最好不要用白油和其他人一起烤，以免引起一些人的反应。

2、酥油有调理肠胃的功效，对于大便干燥，便秘等病症有奇效，还可以补五脏，益活血养气，滋润肌肤，酥油还可以增强骨骼的强度，可以起到安神补脑的作用。但酥油和白脱酥油是不一样的，有很大的差距的。白脱酥油的稳定性比黄油好。植物黄油于动物黄油相比就是水分多。

3、液体白脱味酥油可以炸鸡排。根据查询相关资料信息显示，液体白脱味酥油是以精炼食用油、氢化油为主要原料，经特殊工艺加工而成，可用于炸制鸡排，产品具有令人愉悦的金黄色，并具有浓郁的香味。

4、酥油主要用于制作酥皮点心和中式点心，还有蛋挞等。酥油的关键作用是使皮层形成层次感。5 白脱是黄油的英文音译，两者是同一种食品。6 白油，也被称为化学猪油或氢化油，是通过油脂加工脱臭、脱色后再进行不同程度氢化的固态白色油脂。它多数用于酥饼的制作，或是作为猪油的替代品使用。

如何让植物油在常温下稳定的变成固态?

降温，可以达到这个效果，植物油达到一定温度就会变稠，或者速冻也会可以达到这个效果。

以植物油为原料，精炼成反式氢化油，再配以脱脂奶粉、糊精和其它辅料，经混合、均质、喷雾干燥等工艺，加工成成粉末状固体。一般称为粉末油脂。不是个人所能为的。

晚上好，植物油主要成分是脂肪酸和脂肪酸酯，蜡烛主要成分是碳链长度在c20以上的高级烷烃比如二十烷常温条件下为固体可直接熔化成型，两者没有直接关联。液体脂肪酸加入硬脂酸形成的固体并不适合燃烧有不愉快臭味挥发。另外如果希望燃烧时间更长可选择闪点和硬度更高的固体工业石蜡，c20-c35，长明灯原料。

详细来说，氢化植物油是通过将氢气在催化剂的作用下，加入到不饱和脂肪酸的双键上，使得植物油由液态变为固态或半固态的过程。这种过程改变了植物油的化学结构，使其更稳定，能够在常温下保持固态，并延长了保质期。氢化植物油在食品工业中广泛应用，因为它能够提高食品的口感和质地，并延长食品的保质期。

由于常温下液态的植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化、不耐长时间高温烹调，为了提高其稳定度，便以氢化方式加工处理，使其转为半固态的形式，而成为氢化油。

该油脂通过将氢气加氢到植物油中的不饱和脂肪酸双键上，使其由液态转变为固态或半固态。 氢化过程改变了植物油的化学结构，增加了稳定性，能在室温下保持固态，并延长了保质期。 在食品工业中，氢化植物油被广泛使用，因为它能提升食品口感、质地，并延长保质期。