滥用食品添加剂案例（滥用食品添加剂对食品安全的危害）

什么是国家禁用食品添加剂?

法律分析：国家明文规定禁止使用的食品添加剂有吊白块、工业用甲醛（禁用）、硼砂。国家明文禁止在食品中添加的已经不能称之为食品添加剂了，一般称之为非法添加物。

在可能违法添加的非食用物质名单中，包括了吊白块、苏丹红、王金黄和块黄、蛋白精和三聚氰胺、硼酸与硼砂等。 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单也同时公布，例如着色剂、防腐剂、乳化剂、漂白剂等。 这些添加剂和物质的滥用行为，包括超量使用或超范围使用食品添加剂，是严格禁止的。

三聚氰胺是一种曾出现在动物饲料中的有害物质，它掺杂在饲料中难以被检测出来。尽管三聚氰胺不含蛋白质，却能造成动物体内蛋白质含量假象，实际上对动物无任何营养价值。 畜产品中三聚氰胺的残留，对人体健康极为有害。因此，国家已经明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺，以保障食品安全和公众健康。

国家禁止在食品中添加甲醛，但有些不法商贩将其用于海产品、水产品、粉丝、腐竹、面条等食品中，以达到杀菌、防腐、增白的效果。 硼砂（禁用）：工业化学名称为硼酸钠，具有较高的毒性，是一种危险的化工原料。国家已禁止在食品加工中添加硼砂。

十种有损健康的食品添加剂

亚硝酸钠：亚硝酸钠用作肉类食品的保鲜剂，如午餐肉、腌肉和鱼肉。它的摄入与多种癌症有关。 面粉处理剂——溴酸钾：这种添加剂用于面粉和面包制品的加工，具有致癌性。尽管在许多国家被禁止使用，但在美国仍是合法的。 味精：味精常见于肉排、酱油和烧烤调料等食品中。

安赛蜜 安赛蜜是一种无卡路里的人工甜味剂，用于糖块、口香糖和薄荷糖等。动物实验表明，它可能具有致癌性。 氢化植物油 氢化植物油常用作沙拉酱、人造黄油和焙烤食品的保鲜剂和提味剂。它可能导致肥胖、高胆固醇和心脏病。

面粉处理剂溴酸钾：在面粉和面包制品中使用，可致癌。在很多国家禁止使用，但在美国是合法的。 味精：在肉排、酱油和烧烤调料中使用。可能导致头疼、恶心和胸痛，且与某些处方药不宜同食。

人工甜味剂：如阿斯巴甜和糖精，用于无卡路里的蔗糖替代。有研究表明，它们可能具有致癌潜力。 D-异抗坏血酸钠（抗氧化剂）：被中国食品添加剂协会评为“绿色食品添加剂”，用于保持食品色泽和延长保质期。然而，过量摄入可能导致肠道和皮肤问题。

钠 钠是一种人体所必需的元素，缺钠会导致很多种疾病，所以钠是很重要的，但是也不能食用过多，过多的话会对机体造成大的负担。常见的食物包括了比萨饼、外卖汤、番茄汁、熟食、酱油、盐渍或腌制肉、烟熏食品、酱咸菜、发酵豆制品等。

生产销售有毒有害食品罪的典型案例

年09月02日，公安部督办的一起“地沟油”大案在江苏连云港市中级法院开审，16名被告人被控犯生产、销售有毒、有害食品罪。该案中，江苏省康润食品配料有限公司把腐烂的动物内脏提炼出的油脂，加工成食用油，销往全国各地的117家食品企业，涉案价值达6000多万元 。

江苏南京“721”特大生产销售有毒有害食品案 2015年7月21日，建邺区食品药品监管局联合公安机关对11家性保健店进行了突击查处，发现11家性保健店存在销售宣称壮阳功能的假冒保健食品行为。经检验，在相关产品中均检出“西地那非”、“他达拉非”等药物成分。

安徽4人生产销售含西部取名的减肥产品，他们目前已经被六安中院判决为生产销售有毒有害食品罪，而且几个人被判了有期徒刑12年到15年不等，更为需要注意的是他们还需要支付一大笔赔偿金。

国家允许但食用过量会造成伤害的食品添加剂有哪些

亚硝酸钠这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。面粉处理剂——溴酸钾这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。味精可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。

甜味剂、防腐剂： 大多存在于：蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。 危害：有可能致癌。 2 色素： 大多存在于：酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。 危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。

防腐剂：防腐剂由人工合成，常见成分有苯甲酸、苯甲酸钠等，主要添加在酱油、果酱、各种糕点、饮料等，以防止食物腐败、变质。

种选代表性强的吧 苯甲酸钠，主要添加于饮料或肉制品种，过量对身体是积累毒性作用。胭脂红，上色所用，过量食品会致畸性作用。磷酸氢二钠，主要用于乳制品中，过量使用腹泻等中毒作用。硫酸亚铁，主要是婴幼儿食品种，过量使用铁中毒。糖精钠，主要是饮料产品中，过量使用也是中毒作用。