非食用动物油脂加工工艺（非食用动物油脂加工工艺流程图）

植物油和矿物油的区别

植物油：主要由不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，属于有机物中的酯类，由不饱和高级脂肪酸和丙三醇（甘油）酯化而得，多储存于植物的种子内，是混合物。矿物油：从由远古生物遗骸在长时间的高温高压环境下转化而成的原油中分馏而得，最主要成分为烃类。

吸收方面：（1）植物油相对于矿物油而言可以更好地被皮肤所吸收；（2）矿物油则大多会停留在皮肤的表面而不会被吸收。护肤功效方面：（1）植物油更加养肤；植物油中的脂肪酸对身体来说有很好的促进体内新陈代谢的作用，是很好的天然保湿剂，能够深层渗入和滋养皮肤。

用溴水或KMnO4溶液，植物油会褪色，而矿物油就不会褪色。或加氢氧化钠植物油能发生皂化反应，有白色物质漂浮。

您好；动植物油植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油。又根据它们是否可供食用，可分为食用油和非食用油。矿物油矿物油是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物。

植物油的主要成分是脂肪，而脂肪由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及甘油组成。植物油中有脂肪酸，可溶于NaOH中，而矿物油是高级烷烃，所以不溶于NaOH中。矿物油，主要是含有碳原子数比较少的烃类物质，多的有几十个碳原子，多数是不饱和烃，即含有碳碳双键或是叁键的烃。

非食用油的概念

1、非转基因食用油是指采用非转基因作物，如大豆，经过提炼得到的植物油。这些作物是在自然条件下生长的，没有经过基因改造，与转基因作物相对应，一些消费者认为它们更健康安全。

2、非食用植物油包含地沟油。地沟油归地沟油，植物油归植物油，两者唯一的联系就是植物油可以变成地沟油，而地沟油不会变成植物油。地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油，反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。

3、非转基因食用油就是用非转基因的大豆等农作物提取的植物油。因为非转基因食用油是非转基因农作物其实就是普通的农作物提炼出来的油，是自然状态下生长的农作物，它是相对于转基因农作物而言的，人们会认为这比较健康安全。

4、非食用橄榄油在生活中有许多用途。它可以用于皮肤护理。橄榄油具有保湿和滋润的特性，可以帮助修复干燥、粗糙的皮肤。将一小部分橄榄油轻轻按摩在脸上或身体的干燥部位，可以使皮肤更加柔软光滑。橄榄油还可以作为一种天然的卸妆剂，能够有效地清洁皮肤，并且不会对皮肤造成刺激。

植物奶油真的比动物奶油危害大吗?

1、同时，植脂奶油中的氢化油会影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对其生长发育产生不利影响，还会增加妇女罹患乳腺癌的风险。

2、动物奶油，也称为动物脂奶油，是从全脂牛奶中提取的奶油，含有丰富的天然乳脂成分。它具有浓郁的奶香和口感，含有维生素A、维生素D和矿物质等营养成分。然而，由于动物奶油中的饱和脂肪含量较高，如果摄入过多会增加心血管疾病的风险。植物奶油，也称为植脂奶油，是以植物油为原料制成的奶油。

3、植物油里面含有不饱和脂肪酸，有抗衰老之作用。但植物奶油就不行了，植物奶油的制作方法是向植物油中填充氢，使原先的不饱和脂肪酸达到饱和，这样就没有保健功效了。

淡奶油是植物奶油还是动物奶油

1、淡奶油既有植物性奶油也有动物性奶油，动物奶油是从全脂奶中分离得到，不含有任何添加剂的天然产物，而植物奶油是人工制成的奶油，含有许多的人工香精和防腐剂等，富含反式脂肪酸，对人体的健康十分不利。

2、一般情况下，淡奶油是动物奶油。脂肪含量一般在30％~38％，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是熔点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

3、淡奶油有植物性奶油也有动物性奶油。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，是天然牛奶提取物。植物性奶油就是人造奶油。淡奶油在类型上分为动物淡奶油和植脂淡奶油。动物淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物淡奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

4、淡奶油是植物奶油吗，淡奶油不是植物奶油，而是动物奶油，一般常用于蛋糕的打发裱花，脂肪含量一般在30%-36%，人们常吃的蛋糕上面的奶油就是打发之后成固体状的动物奶油。植物奶油又叫植脂奶油，虽然叫奶油，但跟奶没有什么关系，是植物油经过氢化工艺变成固体后，加工出来的一种人造奶油。

5、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。植物奶油人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的。可见动物奶油食用起来更安全。

工业用动植物油与食用动植物油的区别?

含量不同：植物油含不饱和脂肪酸较多；动物油含有高饱和脂肪酸。熔点不同：植物油熔点低，常温下为液体；动物油熔点高，常温下是固体，高温除外。吸收和热量不同：植物油人体吸收率高于动物油；动物油的热量比植物油高。结构不同：动物油的化学结构更稳定，加热后产生的有害物质更少。

动物油和植物油很重要的一个区别，是脂肪酸成分。经过提炼的油脂，不管是动物油还是植物油，其中99%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。相对来说，动物油脂中含有较多饱和脂肪，而不饱和脂肪酸较少。饱和脂肪的熔点更高，这使得在常温下动物油更多是固体。

分类不同：植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等；动物油分为猪油、牛油、羊油、鱼油等。含量不同：植物油含有较多的不饱和脂肪酸；动物油含有较高的饱和脂肪酸。熔点不同：植物油的熔点低，在常温的环境中呈现出液态；动物油的熔点较高，在常温环境里呈现出固态，气温较高除外。

动物油和植物油主要是脂肪酸不同。动物油一般是饱和脂肪酸，植物油一般是不饱和脂肪酸。动物油比较容易凝固，在血管中容易发生硬化和栓塞，植物油不是那么容易凝固。动物油就是来源于动物的油脂，如猪油、羊油、牛油等，大多熔点较高，常温下呈半固态或固态。

动物油和植物油的区别：动物油和植物油含有不同的成分，动物油主要含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点很高；而植物油主要含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都低；植物油在室温下是液态。动物油一般呈固态。

黄油与食用油区别

黄油和普通油的区别 黄油：是固态油脂，是从牛奶中提取的天然油脂，具有可打发的特性，在制作饼干、磅蛋糕、马芬蛋糕时，我们通过打发黄油，充入空气，使我们的甜品具有更好的蓬松感和酥松感！黄油的这种可以打发的属性目前不可替代。

黄油和食用油的区别是制作方法不同，外形不同，用途不同。制作方法不同 黄油是用牛奶加工出来的固态油脂，是将新鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，再将是奶油成熟并搅拌制成的。

黄油和食用油的区别：外形不同、原料不同、吃法不同、营养成分不同等等，黄油主要用作调味品，富含氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，食用油可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

外形不同、原料不同。黄油大多是固体，颜色为浅黄色，质地细腻柔软，带有浓郁的奶香味；食用油大多是液体，且颜色深浅程度不同，大多是透明质地。黄油是从牛奶中提取的乳脂；食用油是从植物种子或果实中提取的油脂。