黄油和食用油（黄油和食用油哪个更胖）

黄油与平时吃的豆油或者橄榄油的热量有什么区别?

黄油的脂肪含量约为90%，热量非常高，每100克黄油的热量约在750至900千卡之间。每100克猪油几乎全为脂肪，含量高达96克，热量当然也很高，接近900千卡。植物油呢？100克的花生油热量也接近900千卡，100克橄榄油的热量也约900千卡，同样分量的葵花籽油热量也约900千卡。

克脂肪产热9千卡（每100克的热量是3700焦耳），是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

花生油：每100克提供8900卡路里，脂肪含量为990克。 大豆油：每100克提供8900卡路里，脂肪含量为990克。 菜籽油（香油）：每100克提供8900卡路里，脂肪含量为990克。 橄榄油：每100克提供8900卡路里，脂肪含量为990克。

黄油的热量比色拉油要高两到三倍，如果真爱吃可以减少一点量，黄油与色拉油一样，最让人长脂肪的。

黄油和橄榄油是两种常见的食用油，它们在营养成分和健康效益上有一些显著的区别。首先，我们来看看黄油。黄油是由牛奶或奶油通过搅拌和凝固制成的，它含有丰富的饱和脂肪。每100克黄油大约含有82克脂肪，其中大部分是饱和脂肪。饱和脂肪如果摄入过多，可能会增加心脏病和中风的风险。

请问,做披萨饼的里的黄油可以用食用油代替么

1、当然可以了，不谈营养只是黄油的几点口感上的特制，普通的家庭食用油是无法替代的：黄油油而不腻诱人的醇香，普通的食用油用得再多也不会有黄油扑面的香气，而且稍稍多一点儿就会很油腻。即便是加了牛奶、鲜奶油或是炼乳，香气还是比不了的呢。

2、可以换成橄榄油。方法如下：食材：高筋面粉130克，鸡腿2个，马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克，食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量 方法：将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

3、不打发使用可以用猪油等代替。如制作冷冻饼干（需放冰箱冷冻成型的饼干，如蔓越莓饼干）的时候，一般黄油是不需要打发即可直接使用的，此时黄油的作用更多是增加饼干的风味。所以，如果不喜欢黄油味道的，可以用猪油代替，此时的黄油的不需要对食物进行膨发，可以用猪油代替。

4、一般烘焙原料，黄油（简称）就是指黄奶油（全称），是同一类型材料的不同称呼。做披萨的面饼，可以用黄油。

黄油可以当做食用油使用吗?为什么呢?

不能。黄油是一种特殊的乳制品，不能完全用食用油代替。黄油是由牛奶制成的，其中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。而食用油主要是由植物种子或果实榨取而成，主要含有脂肪，虽然也含有一些维生素和矿物质，但与黄油相比，其营养成分并不全面。黄油和食用油的口感和用途也有所不同。

可以用黄油代替植物油做菜，以黄油煎虾为例，方法如下：主料：海虾500g，黄油14g 辅料：姜适量，酱油适量，砂糖适量，蚝油适量，青葱适量，盐适量 步骤一：将虾洗净处理好备用。步骤二：黄油和姜片先下锅，开小火煎融化黄油，姜片微出香味。步骤三：加入虾用大火快速翻炒。

可以。黄油，是一种用植物或者动物制作出来的一种油类，而且它是呈固体状。一般来说，黄油会比较用于炒肉类，因为像我们煎牛排的时候就放一些黄油可以使得牛排它的味道更香，而我们炒蔬菜的时候，一般是不会放黄油炒的，一般都是放食用油。

黄油是经过加工而成的一种食用油，它是制作面食或者是甜品的原料之一。它的好处有很多，可以补充维生素，还可以有提味促进食欲的作用。黄油是牛奶中的脂肪提炼而成的。黄油是来自牛奶中的脂肪，是从鲜牛奶中分离出来的奶油。