油脂加工重金属污染（油脂加工重金属污染的原因）

油条铝超标怎么处罚

1、油条铝超标属于添加剂超标的行为，可处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2、油条铝超标属于添加剂超标的行为，可处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。如何鉴别食品中的铝是否超标：捏松软：含铝“泡打粉”不仅发面速度更快，制作起来省时省力，而且蒸出来的食品皮颜色更好看，吃起来有丝丝甜味。

3、炸油条使用明矾超标6倍，构成违法，根据营业额罚款2千以上五万元以下。

如何脱色菜籽油?

●磷脂与糖脂虽然油中大部分磷脂与糖脂可以通过脱胶方法除去，但是脱胶后油中往往还残留少量的磷脂与糖脂，需要通过脱色方法进一步除去，获得含磷量很低的脱色油（例如，含磷量小于5ppm），适合进一步进行物理精炼。

福建鑫森炭业就食品液体脱色与植物油脱色做以描述：发酵液脱色对于脱色炭来讲，肯定是越细脱色效果越好，但是由于有的工艺不允许用粉炭，就要考虑粒度了，味精母液脱色用的是20-40目的，个别植物油脱色是用的40-60或者更小一点的，粒径的大小是取决于生产对象的。

脱去菜籽油的叶绿素步骤。首先向待脱色植物油中添加吸附剂。其次进行抽真空、加热搅拌以进行脱色处理。最后，过滤收集滤液，即可得到脱色油脂。

您好，菜籽油在经过脱酸脱蜡脱胶后，添加一定比例活性白土，加热并搅拌半小时，待混合均匀后，用过滤机过滤，将吸附色素后的白土拦截出来，即达到脱色的目的。望采纳。

食品的苯并芘污染与哪些因素有关

1、食品的苯并芘污染因素有食品种类、加工方法。存在于煤焦油、各类碳黑和煤、石油等燃烧产生的烟气、香烟烟雾、汽车尾气中，以及焦化、炼油、沥青、塑料等工业污水中。熏烤或高温烹调时使食品污染苯并芘；食品加工过程中受到有污染；沥青污染；包转材料污染；环境污染等。

2、该污染与以下因素有关：环境污染中有机物的燃烧产生大量的苯并芘，经大气污染沾染食物。食品原料可能接触到含有苯并芘的物料，如沥青、机械润滑油、包装材料用的石蜡、涂料等。

3、生产、存储、加工和食品本身的因素有关。食品中苯并比的污染涉及到生产、存储、加工和食品本身的因素，生产环节。苯并比主要来自于食品原材料的环境污染，如土壤、大气和水体等，存储和加工，食品在存储和加工过程中可能接触到苯并芘污染源，这会导致食品的苯并芘污染等方面。

4、食品的苯并芘污染与以下几个因素有关：首先是食品的来源和加工方式。苯并芘主要存在于烟熏、烤制、炸炒等高温烹饪过程中，如烤肉、烧烤食品等。其次是食品的原料和生长环境。苯并芘可以通过土壤、水源和空气中的污染物进入植物或动物体内，如果原料受到污染或者生长环境有问题，食品中的苯并芘含量就会增加。

5、苯并芘的产生主要与以下几个方面有关：燃料燃烧：在食品加工过程中，如烹饪、烘焙、烟熏等，燃料（如木柴、煤炭、煤气等）的燃烧会产生一定量的苯并芘。当燃烧不完全时，产生的烟雾中含有较多的苯并芘，这些物质会附着在食物表面，使其受到污染。