江苏植物油技术配方（无锡植物油生产厂家）

白矾炸油条的做法和配方

准备材料：普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、鸡蛋1个、白矾4克、小苏打4克、植物油15克、盐16克。面粉放入盆中。和面。面案上刷油，然后把面团压扁拉长，再分成两大条。切成一小段一小段。把两小段面条放到一起，然后用筷子在中间压一下。起锅倒油烧热，放入油锅中。

明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。加入剩下的面粉 。

制作：肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀，待用油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊，锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。特点：脆松喷香。

先将精盐、白矾、食碱放入盆内，加少量温水用手搅动，待其溶化后，再对入温水2500-3000克，同时将面粉全部倒入，抄拌均匀，揉成面团，蘸水轧一遍静饧。案板上抹一层油，放上面团揉匀，即可炸制。

新型植物油燃料配方是些什么?

植物油燃料其实就是用地沟油提炼的，原材料脂肪酸甲酯，品质不同，用途也不一样。品质一般的有很多人把它当作燃料使用，但是有烟，味道很臭。在好一些的就是生物柴油，用在厨房没什么烟和味道，但成本现在5200以上/吨，比液化气还贵。单价过高就会造成不好推广，和普通燃料相比没什么优势。

环保植物油燃料的一种常见配方主要包括可再生植物油原料，如脂肪酸甲酯（生物柴油）或废弃食用油，以及可能的添加剂，如助燃剂、稳定剂等，以确保燃料的燃烧效率和稳定性。详细 环保植物油燃料作为一种可替代传统化石燃料的绿色能源，近年来受到广泛关注。

植物油燃料勾兑的配方：一是50%左右的植物油、二是10%左右的乙醇、三是40%左右的辅料。植物燃料油由碱性汽油植物油和添加剂组成，添加剂的技术水平和质量控制是植物燃料油的关键技术，低比例成品油无需改装发动机和设备即可直接使用。

炸串辣酱植物油放多少?

1、书上的做法：调料：辣椒（红，尖，干）1500克，植物油250克，香油100克，酱油250克，姜250克，盐250克，芝麻200克 教您辣椒酱怎么做，如何做辣椒酱才好吃将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。

2、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

3、鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入泡菜坛，约10d后就行了食用。还有一点在辣椒里头还可参加花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道愈加特别。

4、用料：糖半勺；甜面酱1勺；油适量；盐2克；味精半勺；蚝油1勺；烧烤料2勺；葱姜蒜适量；八角1个；花椒10粒；喜欢吃很辣的，再准备辣椒粉一勺；芝麻一小把。

5、破壁机里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、盐和糖。油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油进去即可。然后启动破壁机，将所有材料都打成蓉状。打好后，把辣椒酱倒入炒锅，开中火煮开。中火加热到冒泡，边加热边搅拌一两分钟就可以了。

红油的做法与配方

1、做法 海椒面用一个陶瓷罐装起加入白芝麻。把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，关火。

2、泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

3、红油主要是由干辣椒加植物油及其他香料用慢火精熬而成。主料：干辣椒、菜油（比例：5斤油用1斤半辣椒，不要超过2斤辣椒，不然太稠） 。辅料：去皮花生米1两（以5斤油为准）、白芝麻1两、小茴香半两、葱段、姜片各1两。

4、红油的做法 原料：朝天辣椒粉10公斤八角0.5公斤三奈0.3公斤 小茴0.2公斤 花椒0.5公斤香叶1公斤 流程：炼制植物油→制红油→冷却至五成温→五香料颗粒→加水→蒸馏→油水分离→五香精油→调入红油→成品 方法：① 将五香原料粉碎成较小颗粒状，但不宜过细成末。

5、细辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，放适量盐、糖。色拉油适量，多倒一点，根据容器用量。油至5成热，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌匀。在剩下的油中放入所有的大料（如图），中小火煸出香味。洋葱等煸至略焦黄，把所有大料捞出，把油倒入之前拌过的辣椒面中，再次拌匀。完成。

6、调制要领：菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

白油植物油燃料配方

白油植物油燃料的配方有植物油、水、酸化剂、调节剂、脱水剂等。植物油 植物油是主要的原料之一，常用的植物油有椰子油、棕榈油、油菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油、玉米油等。

白油植物油燃料配方主要由植物油、醇类、助燃剂等组成，是一种环保、高效的替代能源。白油植物油燃料配方是一种新型的替代能源，主要由植物油、醇类、助燃剂等组成。其中，植物油作为主要成分，具有可再生、环保等优点，同时还可以通过不同的植物油种类和比例来调整燃料的性质，以适应不同的使用需求。

白油和植物油燃料的区别如下：植物油燃料是一种以可再生资源为基础，提炼而来的一种新型替代能源，主要成分为脂肪酸甲酯。

可以。白油可以运用在厨房燃料里面，但只能起辅料的作用。如果直接拿白油烧，也是不可行的，因为白油的种类很多，在厨房燃料上面使用需要调配，不能直接烧，直接烧燃烧效果不好，烟尘味道大，堵灶芯等。并且白油本身含有毒性，在燃烧排放时对身体会造成一定的影响。白油为无色透明油状液体，没有气味。

与生物油一样也是一种新型的燃料但最重要的区别是市场上所谓的植物油主要成分是煤基液蜡和轻质白油，它被燃烧后只会产生二氧化碳和水。不像生物油那样经过燃烧后会产生大量的有害物质。

白油与植物油燃料的差异：在用于调和柴油的白油中，这种化工油与植物油燃料有着明显的区别。白油价格高且供应不稳定，使用时需审慎。同时，应警惕那些虚假宣传为植物油燃料的商家。购买建议：在选择调和柴油的白油时，要明确其与植物油燃料的区分。白油本质上是化工油，而非源于地沟油的植物油。

油条的做法和配方

1、早上起来先煮粥或做豆浆，再准备一点水果或小菜，然后坐锅烧油，揉面准备炸油条。用不了多长时间的，做三人份，20分钟就够。

2、面粉（五得利高筋粉）320g 牛奶（蒙牛小枕）190g 盐1g 酵母3g 鸡蛋1个相克食物 植物油适量 健康油条的做法 面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。（揉好的面会很粘手，在上面抹少许油即可成团）面团发酵至原体积的两倍大。

3、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。步骤step 9 沥干油，稍微晾一下就可以开吃啦！金黄酥脆、蓬松暄软。

4、酵母倒进碗里，小半碗温水，搅拌化开。 2糖、盐、鸡蛋加入面粉搅拌均匀。 3酵母水这时候已经化好了，分三次倒入面粉中。剩下的温水少量多次倒入面粉中，边倒边搅拌，呈絮状没有干面粉后揉成面团。

5、油条不添加明矾，是健康油条，口感很好。小苏打、泡打粉和盐的比例为1：1：1，喜欢糖的朋友可以添加一些沙糖。根据面粉吸水量的不同，水可以酌情增减。

6、家庭炸油条的做法 面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打 加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。夏天温度高，用了两个小时，就发好了。