油脂加工的边角料（油脂加工工艺流程图）

餐厨垃圾有哪些

1、易腐垃圾（餐厨垃圾），也可称湿垃圾，一般是指餐饮经营者、单位食堂等生产过程中产生的餐厨废弃物，以及家庭生活中产生的易腐性垃圾，主要包括：剩菜剩饭、菜梗菜叶、肉食内脏、果壳瓜皮等等。垃圾是失去使用价值、 无法利用的废弃物品，是物质循环的重要环节。是不被需要或无用的固体、流体物质。

2、来源不同 根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点。后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。

3、餐厨垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

4、餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，餐厨垃圾包括厨余垃圾，餐厨垃圾产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，而厨余垃圾主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散。

边角料的猪肉皮怎样做出,开胃爽口的肉皮冻呢?

1、第一步猪肉皮处理掉猪毛后清洗干净，放进清水中煮开后再煮5min。此刻肉皮微卷发，晾到湿热后把猪肉皮里层的白色的植物油脂刮去，要刮整洁一些，不然很危害口味。将肉皮切割成均匀的长条形。第二步准备好别的必须的食物，逐渐煮肉皮。

2、猪肉皮如果不是自家买肉攒下的，去卖肉处买猪皮，一般都是成堆卖的，什么地方的皮都有，不是特别干净，我们要进行除脏处理，加上一把碱面或小苏打，用手反复揉搓上三五分钟。猪肉皮除脏后，倒入温水搓洗一两分钟，再换一次温水投洗一遍，洗完后倒掉温水，控干净。

3、刮好肥肉的猪皮再放入锅里加入凉水，这一次我们放上少量的料酒还有花椒粉进行焯水。时间大概掌握在三分钟左右就可以了，然后捞出来沥干水份待用。随后我们将焯好的猪肉皮用绞肉机进行搅碎。搅好的猪肉碎放到一个大一点的盆里面，然后倒上两千克的水，放上八角、姜片、葱段后用大火煮开。

自己买蜜蜡边角料打磨珠子怎么打磨

去皮：首先，使用手动或电动工具将蜜蜡边角料的表面去皮，使其表面光滑。 渗油：接着，可以用一些油脂涂抹在蜜蜡表面，这有助于在打磨过程中保持珠子的光泽。 粗磨：使用粗目的砂纸对珠子进行初步打磨，这一步主要是为了去除不平整的地方和较大的瑕疵。

每一粒珠子，基本上前后要进三台窝珠机，当然是从大到小的顺序，这样才能保证出来的珠子足够圆。窝珠机出来之后， 需要打砂处理，这时候，刚才我们提到的“震桶”就又回来了，把珠子倒进震桶，和粗细不同的金刚砂放在一起，并且加上水，进行多次的“打砂”， 达到打磨抛光的效果。

去皮、粗略塑圆台磨或者手动电磨加窝珠器，打孔小电机工具，不同目数砂纸。

首先我们先选择一块原石，原石要选比较饱满方正的，最好打灯看看有没有杂裂。铅笔划线，然后用锯片或者线锯切下多余部分，以下为切好的部分，切出来的部分可以做戒面、隔片啥的。接着用台磨120目砂纸把切好的原石打磨成正方体。

选料 切割 窝珠 修光 打孔 方法/步骤 选料 制作珠子要选饱满、比较圆的原石，大小视要做的成品珠子的大小来决定。但要注意尽量圆些，这样耗损会低点。切割 工具是小吊磨加金刚砂锯片（没工具的朋友用普通锯片也可以）。

▲打磨，倒角，将边、角磨掉，尽量修圆，出胚。▲上窝珠器，窝珠器有各种型号，用卡尺量出珠子的最小直径，选择相应标准的窝珠器。▲窝珠修圆，没有什么太多的技巧，就是磨磨磨，在磨的过程中，除了修圆，还要注意杂裂情况，尽量去除。

面包边角料可以做哪些美食

1、法式吐司：将吐司边角料切成小块，浸泡在由鸡蛋、牛奶、糖和香草精制成的混合液中，然后在平底锅中煎至两面金黄。这是一种快速且美味的早餐或甜点。面包布丁：将吐司边角料切成小块，与牛奶、糖、鸡蛋、干果和香料混合，然后烘烤成面包布丁。这是一种既能利用剩余面包又能提供丰富营养的甜点。

2、香脆吐司条、培根芝士吐司条等。面包也写作_包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

3、清理边角料的全能选择——三明治，甜咸都可，配料任意组合，两片吐司夹一切，不论是拿出来卖还是自己做早午餐，都是极佳的选择。

4、蛋糕边角料； 调味液体，如咖啡、调味糖浆； 巧克力（也可用糖果、牛奶巧克力等）； 彩色糖粒（也可用果仁、椰丝或其它的装饰）。制作步骤 把蛋糕边角料捣成蛋糕碎。

5、烘焙边角料可以进行二次加工，比如做成蛋白糖，蛋白溶豆，吐司布丁等等。接下来我就给你们介绍其中的一些做法，既省钱也省心！鸡蛋是烘焙中最常见的原材料之一，我们常用蛋黄做蛋黄酥、蛋挞、布丁等，这个时候蛋白就剩下来了。

6、就是干的面包渣，裹在肉上，油炸好吃 可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成。最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品。用起来和面包糠没什么区别。同样也可以在超市中买到现成的面包糠。面包糠主要用要炸制食品中，如炸鸡排、牛排和汉堡中的牛肉饼等。

猪肉边角料炼油用在哪里

油脂厂。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

瓦罐煨式法所采用的瓦罐为老式的专煨肉的瓦罐，中间大两头小，这样在煨制时更能有效地封住罐口，保持猪肉的香味。其方法为：选五花肉烧尽毛用温水刮洗干净，然后切成0.3厘米厚、4厘米长、5厘米宽的肉片，并放少许白酒，少许黄糖、醪糟、香辣酱、姜蒜颗、腐乳汁、鸡精、老抽和匀后静置两小时待用。

猪肉边角料是指加工猪肉时削下的碎肉、无法再用于加工该产品项下制成品的数量合理的剩余废、碎料及下脚料。这些材料虽然不能用于原来的产品，但可以用于其他食品加工，例如制作肉松、肉脯、肉干等。

现在很多不良商家将猪肉边角料用来做肉馅，比如包子，饺子，肉夹馍，肉丸子，等等，建议少吃肉馅类食物。