常见食品添加剂种类（常见食品添加剂名称）

生活中常见的食品添加剂有?

生活中经常用到的食品添加剂有这些：防腐剂——常用的有苯钾酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。

生活中常见的食品添加剂包括： 防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫和乳酸等，它们用于延长果酱、蜜饯等食品的保质期。 抗氧化剂：与防腐剂相似，常用的有维生素C、异维生素C等，目的是延长食品的保质期。

问题一：常见的食品添加剂都有哪些？最好详细点，名字功能等齐全。

常见的食品添加剂 抗氧化剂。抗氧化剂可以防止因氧化引起的食品变质，常用于需要长期保存或食用周期较长的食品。食品被氧化后，不仅色、香、味等方面发生不良变化，还可能产生有毒、有害物质。抗氧化剂可以防止因氧化引起的食品变质，常用于需要长期保存或食用周期较长的食品。

常见的食品添加剂有抗氧化剂、漂白剂、着色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂。抗氧化剂 抗氧化剂可防止因氧化引起的食物腐败，通常用于需要长期储存或长寿命的食品中。食物被氧化后，不仅颜色，香气，味道等变化很大，而且还可能产生有毒有害物质。

食品添加剂22种一览表

1、目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。

2、稳定剂和凝固剂 使食品结构稳定或不变，增强黏性的固形物，如硫酸钙（石膏）、氯化钙、氯化镁等。1 甜味剂 使食品有甜味，如糖精钠、环已基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯等。1 增稠剂 提高食品黏稠度、形成凝胶或使食品呈悬浮状态，如瓜尔胶、果胶、卡拉胶等。

3、食品添加剂22种一览表：酸度调节剂 主要用于调节食品酸度。常用酸度调节剂包括碳酸钠（俗称“苏打”、“碱面”等）、碳酸＊＊（也称“小苏打）、柠檬酸钾、乳酸等。抗结剂 主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动。

4、我国目前认可的食品添加剂共有1960多种，分属22个类别，具体包括： 防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸钾等，它们用于延长果酱、蜜饯等食品的保质期。 抗氧化剂：与防腐剂并用，延长食品保质期，如维C、异维C等。 着色剂：如胭脂红、苋菜红等合成色素，用于改善食品外观和增进食欲。

5、被膜剂：形成保护膜，延长食品货架期。（18）发泡剂：在食品中产生泡沫，使体积膨胀。（19）保鲜剂：抑制微生物生长，延长食品新鲜度。（20）香料：增加食品香气，提升风味。（21）营养强化剂：增强食品中的营养成分，提高营养价值。

6、种食品添加剂的名称和作用如下： 酸度调节剂：用于调节食品酸度，如碳酸钠（苏打）、碳酸氢钠（小苏打）、柠檬酸钾、乳酸等。 抗结剂：防止颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动，如丙二醇、碳酸镁等。 消泡剂：消除食品泡沫，如聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、丙二醇等。

常见的食品添加剂都有哪些?

生活中经常用到的食品添加剂有这些：防腐剂——常用的有苯钾酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。

防腐剂：防止食品腐败变质，延长保存期。如苯甲酸钠、山梨酸钾等。 抗氧化剂：阻止或延缓食品氧化变质，提高稳定性。如VC钠、异维C等。 着色剂：赋予食品色泽，如胭脂红、柠檬黄等。 发色剂：改善食品色泽，如亚硝酸盐等。 保水剂：保持食品水分，如复合磷酸盐等。

糖精 学名为邻－磺酰苯甲酰，是世界各国广泛使用的一种人工合成甜味剂，价格低廉，甜度大，其甜度相当于蔗糖的300～500倍，由于糖精在水中的溶解度低，故中国添加剂标准中规定使用其钠盐（糖精钠），量大时呈现苦味。